歐式廚房引國人追捧，但不適合中式烹飪，中國人的廚房應該這樣！

人都有慕強心理，歐美國家強大，因此國內掀起了一陣子西化風潮。吃西餐、裝歐式風格的家裝、學歐美的素質教育，以及被衝擊的傳統婚姻觀家庭觀。

倫理問題我們不談，今天我們來說說廚房西化的問題。中國有上下五千年的文明，吃中餐的習慣深入骨髓，不可能輕易改變。家庭做飯多以煎炸爆炒為主，歐式廚房並不適合中國人。

目前被廣為推崇的是嵌入式櫥櫃，擴大廚房整體空間，將雜物掩藏，似乎是一種非常美妙的設計方式。但是這種櫥櫃設計方式，真的適合我們中國家庭嗎？

根據觀察發現，西方人的飲食習慣與中國人不同，他們在烹飪的時候會頻繁的使用烤箱、咖啡機、微波爐以及各種破壁機，這些東西會大量佔據廚房空間，使用嵌入式櫥櫃是迫不得已。

而中國人呢，一把刀一個炒鍋，再加上電飯煲就能搞定一日三餐，正兒八經天天用烤箱、咖啡機、破壁機的有多少？做嵌入式櫥櫃有必要嗎？

講究的家庭不過是裝一個消毒櫃，連洗碗機都少有。不同櫥櫃就能滿足日常使用，嵌入式櫥櫃不僅會破壞牆壁結構，而且安裝價格昂貴。需要複雜的設計，並且拆卸更換也不是很方便，而且這種櫥櫃一旦成型，你買的家電尺寸就不能在隨心所欲了。小點的還好，要是買大了塞不進去就非常尷尬了，你是拆櫥櫃呢，還是換電器，或者乾脆擺到料理台上？

中式家庭我更加建議安裝普通櫥櫃，不比西方，我們中式餐具最多的就是碗盤碟需要收納，然後是砂鍋啊各種鍋，大型廚房家電少，沒必要安裝貴的嵌入式櫥櫃。

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