4大蔬菜營養值排行，墊底，第三，第一你還不趕緊吃起來

健康對人們來說是越來越重要，現在的餐桌上大家都會講求飲食的搭配，那麼我們應該多吃那麼蔬菜營養價值才能最大呢？

第四：南瓜

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用

第三：萵筍

半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿蔔素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛的光線。

第二：茄子

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。

第一：菠菜

菠菜里有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，菠菜還是養顏佳品，能令人面色紅潤，光彩照人，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

你們平時都吃什麼蔬菜呢？這些蔬菜的營養價值小編告訴你了哦！

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