糖尿病的「剋星」終於被鎖定，常吃不僅降血糖，還防三高！

你可能不太清楚,許多食物會致使血糖升高,而有些食物則可起到輔助降血糖的作用,這其中多以蔬菜為主。這些蔬菜就是糖尿病的「剋星」，常吃這些蔬菜可以降血糖。為防止鮮菜被細菌污染，建議用能抑菌的植物保鮮膜冷藏保鮮。

讓我們一起來了解一下吧!

1

激活胰島素

苦瓜

苦瓜特有的苦瓜苷會促進腸道分泌腸道荷爾蒙GLP-1，刺激胰島素的分泌並有效降低食慾。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達到控制血糖的效果。

萵苣

萵筍中無機鹽、維生素含量很豐富，尤其含有較多的「煙酸」。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病患者經常吃些萵筍，可以改善糖代謝功能。

圓白菜

圓白菜里含有一種降糖的關鍵物質「鉻」。人體內鉻含量不足，會導致胰島素活性降低，使糖耐量受損，引起或加重糖尿病。因此，圓白菜是糖尿病患者的理想食物。

2

控制血糖升高

黑蒜

黑蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，延緩血糖升高，有利於血糖控制。黑蒜具有很好的清血管作用，其中所含有的大蒜素可消除積存在血管中的脂肪，可起到降脂的作用。

山藥

山藥含有黏液蛋白,這種物質不僅可以防治脂肪在血管內堆積,保持血糖的彈性,還能起到控制血糖的作用。但應注意,山藥熱量不低,因此糖友將山藥作為主食時,需注意控制當天攝入的總熱量。

3

輔助降血糖

洋蔥

洋蔥含有甲磺丁脲類似物，常吃可起到輔助降血糖的功效。除此之外,洋蔥還含有的前列腺素A和硫氨基酸,具有擴張血管以及防止動脈粥樣硬化的作用,常吃洋蔥還可預防冠心病。

空心菜

空心菜中含有一種類似胰島素的成分,該成分可緩解糖尿病病情,從而起到降血糖的作用。同時,空心菜含豐富的蛋白質,糖友常食用空心菜可補充身體能量。

西蘭花

素有防癌衛士之稱的西蘭花也是降血糖的一道良菜。西蘭花中含有一種物質叫蘿蔔硫素,這種物質可以抵抗體內的炎症發展。對於糖友來說,抵抗體內的炎症發展也可起到改善血糖的作用,進而保護糖友身體的其他器官免受損害。

5

防治糖尿病併發症

白蘿蔔

白蘿蔔的熱量低,水分多,血糖生成指數低,非常適合糖友日常食用。此外,白蘿蔔中還含有一種叫芥子油的物質,這種物質可起到輔助降血糖的作用,同時白蘿蔔中所含的澱粉酶等物質還可分解澱粉和脂肪,可有效防治糖尿病併發症。

蓮藕

蓮藕中含有的大量維生素C,該物質可抑制醛糖還原酶的生長。據研究證實,醛糖還原酶與糖尿病併發症,特別是周圍神經病變的發生密切相關。因此,常食用蓮藕的糖友可防治糖尿病併發症。

文中圖片來源於網路

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