巧吃雜糧降血糖，亂吃雜糧傷身體，這幾點該注意！

我們日常飲食中的主食有粗細之分，而糖尿病患者的主食，其實就完全離不開粗糧。粗糧中一般都含有大量的膳食纖維、維生素與礦物質，能有效改善糖耐量，促進腸胃蠕動，潤腸通便，因而可以穩定血糖、降低膽固醇、降低血壓，還可以有效預防各種心腦血管疾病。於是，很多的糖尿病患者就天天只拿粗糧當主食，可是一段時間過後發現身體出現了很多不適狀況，這到底是為什麼呢？糖尿病患者該如何來吃粗糧呢？今天塔哥就跟大家好好聊一聊這個問題。

★吃雜糧的不利影響

1、大量進食粗糧，影響消化

如果一次性攝入太多的可溶性膳食纖維，就很容易加重胃排空延遲，容易造成腹脹、早飽、消化不良等問題。

特別是對於兒童和老人而言，還有一些胃腸道疾病或胃腸功能較弱的糖友，在吃完大量粗糧後，容易出現上腹不適、腹脹、噯氣、食慾降低等癥狀，甚至還會影響到下一餐的進食。

2、大量進食粗糧，影響其它營養吸收

如果進食太多雜糧，在延緩糖和脂類吸收的同時，也會在一定程度上阻礙部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等人體必需微量元素。這對於本身就可能缺乏這些元素的糖友來說，是非常可怕的事情。

3、一次性大量進食粗糧，可能導致低血糖

糖尿病患者的血糖一般都比較脆弱，往往很容易發生低血糖，突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食飲食，在導致一系列消化道不耐受反應的同時，還容易使含能量的營養素不能被及時吸收而導致低血糖反應。對於那些正在使用藥物的糖友們來說，尤其需要注意。

★如何正確吃雜糧

1、粗細搭配最合理

聯合國糧農組織頒布的纖維食品指導大綱指出，健康人常規飲食中應當至少含有30-50克膳食纖維。科學研究發現，日常飲食中以6分粗糧、4分細糧最為合適，粗細搭配的方法一直都是最佳的吃法。

吃粗糧有很多的講究。從營養學上來講，單獨吃玉米、小米、大豆等，不如將它們按1：1：2的比例混合一起吃，這樣營養價值更高，因為這樣可以讓它們之中的營養物質達到互補的狀態。我們日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、素什錦等，其實都是粗細搭配的例子。

2、吃粗糧的時間

吃粗糧的最佳時間是在晚餐的時候。因為人體可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來清除體內的垃圾，能夠有效降低血脂水平。

粗糧中的膳食纖維能夠有效刺激腸胃蠕動，使大便快速排出體外，所以晚上補充一定量的膳食纖維，能更好的幫助我們在第二天早上排便，從而減少了毒素對腸壁的毒害。

除此之外，吃粗糧還很容易產生飽腹感，所以在晚上吃可以減少進食的總量，從而能夠避免晚上進食太多對身體產生不良影響。

3、粗糧應該吃多少

正常人每天都應當吃一些粗糧，但是一天不能超過3兩，糖尿病患者亦是如此，老人和小孩還應該減半。

粗糧中含有豐富的膳食纖維，而老人和小孩因為腸胃功能比較差，如果吃了太多的粗糧，就容易導致胃脹、胃酸。

4、吃粗糧的時候應該多喝水

吃雜糧的時候不僅要考慮到量和時間，還需要注意搭配問題。除了要注意粗細搭配的原則以外，吃雜糧的時候還應當多喝一點水。

因為粗糧中的膳食纖維需要有充分的水分做後盾，才能夠保障正常的腸道功能。所以在吃粗糧的時候，可以喝一些白開水或者熬一些稀粥來搭配吃，這樣更能幫助排泄。

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