尿酸高？可能是少吃了維生素C！

維生素C

大家都熟悉，水溶性抗氧化劑，蔬菜水果中比較多，多吃有助於增強免疫力。

而高尿酸，我們都知道高尿酸的下一步就是痛風，而且痛風的發病幾率是隨著患者血尿酸（serum uric acid, SUA）水平的升高而升高。

維生素C和尿酸有什麼關係呢？

相關研究表明，對於僅有尿酸升高而未出現過急性發作的患者，每天服用500毫克的維C片，能夠降低血清尿酸水平。且每日攝入的維C越多，痛風發病的相對風險就越低，但每日攝入的維C不能超過2000毫克。

在台灣痛風與高尿酸血症診療指南中，也指出富含有維生素C 和高纖維蔬果類對痛風患者有正面幫助。

血清維生素C降尿酸的具體機制仍不清楚，結論尚需更大樣本量的隨機雙盲對照隊列研究來證實。

有研究認為，補充維生素C能夠提高尿酸的清除率，維生素C在近端小管的重吸收能夠競爭性地抑制尿酸的重吸收，從而維持人體的血尿酸水平，並且能夠降低氧化應激反應和炎性反應，降低血尿酸的合成。

還有一種理論是認為血清維生素C降低尿酸可能與其提高了HGPRT 活性有關。HGPRT是體內核酸補救合成途徑的關鍵酶，它的活性降低會加速谷氨醯胺轉氨酶催化的嘌呤核苷酸從頭合成，導致血尿酸水平升高。

總結

尿酸高的朋友適當補充維生素C是沒錯的。

平時多吃富含維生素 C 的蔬菜和水果；如果實在膳食達不到，也可以口服補充維生素C片，以增加血清維生素C濃度，協助降低尿酸水平。

但注意，成人每日的維C攝入量不應超過2000毫克,否則可能會導致胃腸道功能紊亂、草酸鈣腎結石等不良反應。

參考文獻

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