親戚千辛萬苦從老家帶來家鄉特產，太好吃了，可惜這頓吃完沒了！

說起湖南煙熏豆乾，那可是頂頂有名的呀，好吃到沒有朋友，相信在外的湖南人都想念，都好這一口，這個豆乾簡單炒炒就非常的噴香下飯，說著說著我又要咽口水了，說到這豆乾，還得感謝我姨呀，她千辛萬苦的從湖南老家帶過來送給我們的，這些年爸媽一直和我們一起生活在上海，也很少回老家，所以想要吃老家的特產，全靠家裡親戚。

但是因為距離遠， 每次拿的份量也是有限，而且我們一大家子都在上海，所以每閃親戚給送些家裡有特產，一家分一點，拿到手的就很少了，然後就特別的寶貝，會捨不得吃，放在冰箱里留著，實在饞了才拿出來吃，就像這次的豆乾就因為放的時間有點長了而有一些都不太好， 最後就扔掉了，剩下這麼一點剛好為一頓，這頓吃完就沒有啦，再想吃就得等明年了。

【青椒韭次炒豆乾】

食材：湖南煙熏豆乾，青椒，小米椒，韭台，剁椒豆豉，大蒜，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、湖南煙熏豆乾用溫水清洗乾淨，青椒，小米椒，蒜苔洗乾淨，都切好待用。

2、熱鍋涼油，放豆乾翻炒幾個來回，不用炒太久了，這個豆乾本來也是油炸好，再煙熏過的，只要稍微炒炒就可以了。

3、然後加入一勺從湖南老家帶過來的剁椒豆豉一起翻炒出香味，湖南的煙熏豆乾配上湖南的剁椒豆豉那味道是一絕呀。

4、把炒好的豆乾鏟到鍋的一邊，放入青椒，小米椒，食鹽一起翻炒幾個來回。讓其進鹽。

5、然後和豆乾一起翻炒均勻，再炒幾下，最後放入韭台一起翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。讓其充分入味。

6、最後倒入少量生抽調味，翻炒均勻之後出鍋吧，太好吃了， 這頓吃完就沒有啦，再想吃就得等明年了喲，回味哈。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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