白茶功效你懂得
一.白茶入藥典故
白茶素有「一年茶，三年葯，七年寶」的說法，在我國華北及福建產地普遍將白茶視為治療養護麻疹患者的良藥，並有太姥娘娘用白茶治病救人的傳說，故清代周亮工在《閩小記》中載：「白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖葯。」
二. 白茶功效利用
受白茶保健功效的影響，白茶在歐洲、美洲、東南亞等國家和地區的消費群體越來越大。現在白茶不僅作為健康飲料倍受推崇，歐美已對白茶開發化妝品、洗髮水等。白茶的主要功效體現在抗衰老(養顏)、美白護膚和瘦身等方面，它的主要功效充分滿足了都市女性的需求。
三. 白茶內含物質對比
白茶功效這麼牛，你知道為什麼嗎？雖然不同茶葉裡面茶多酚、氨基酸、生物鹼、糖類、芳香類物質、維生素類、礦物質、蛋白質等等內含物組分幾乎一樣，但是白茶在有效成分含量上可是鶴立雞群。
從表中可以看出白茶的黃酮類，氨基酸，可溶性碳水化合物，多糖等含量超過其他茶類。這是因為白茶加工（主要是萎凋過程）中適度地激發、利用了內源酶活性，有利於氨基酸、黃酮類、可溶性碳水化合物的形成和積累。也是白茶比其他茶類更具有保健功效的基礎。
四.白茶突出的功效
說到茶葉功效，大家都耳熟能詳，隨口能說出個降壓降脂降血糖、抗癌抗老抗輻射、消炎殺菌抗氧化，清肝明目又提神。但是對於白茶來說，這些都簡直弱爆了！
根據國內外對於白茶的研究顯示，加工工藝和生化成分的變化過程,使其具有比其他茶類更加明顯的三降三抗的效果，殺菌抗菌效果也比綠茶效果更佳，祛濕退熱、美容祛斑的效果也是相當顯著。
（1）退熱消炎：白茶在加工過程中吸熱少，是最好的清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在福鼎民間一直流傳著白茶的茶水用來消毒、消炎和殺菌。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹聖葯。
（2）抗氧化：美國農業部人類營養研究中心研究結果顯示：「一杯綠茶的抗氧化物質等於4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物質等於12杯橙汁」。
（3）抗突變：通過Salmonella試驗發現，每組實驗都顯示，白茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。
註：Salmonella試驗是用來檢測某一化學物質是否具備抗DNA突變作用的實驗，健康細胞轉變成癌細胞最早期的表現是DNA突變。
（4）抗癌症：在我們日常烹飪過程中，糖、氨基酸等物質很容易轉變成具有致癌作用的雜環胺類化合物。研究表明白茶多種雜環胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與白茶結合使用還影響β-連環蛋白(β-catenin)的表達，阻斷致癌物質的形成，從而對癌症起到化學預防的作用。並降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。
（5）降血壓：據測定，白茶的遊離氨基酸含量顯著高於其它茶類，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發症大鼠注射茶氨酸會引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒有大變化。
（6）降血糖血脂：白茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂蛋白脂肪酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內多餘的糖分，促進血糖平衡。同時促進胰液分泌，使血糖來路減少，去路增加。
（7）護肝:體外實驗中證明，白茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的複製及表達。
（8）增強免疫力:白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動人體血液免疫細胞作出抵禦外界侵害的反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的「化學防線」。
（9）減肥:肥胖是由於脂肪細胞中的脂肪合成代謝大於分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細胞中脂肪的合成酶活性，以及促進體內脂肪的分解代謝達到減肥的效果。
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