農家做的出來的美味海鮮，網友直說原來有這樣的技巧

大蝦炒絲瓜或者大蝦燉絲瓜，總之大蝦和絲瓜還是很配的。兩者結合，菜湯上面會飄著一層紅油，紅油下面是白湯，特別有食慾。絲瓜的香味和大蝦的鮮美，完美的結合。老少皆宜，保留了最高的營養價值。

醬腌大閘蟹，保留大閘蟹最鮮美的味道。大閘蟹洗凈，放入調好的醬油裡面腌制就好了，大約5天左右就可以食用了。醬油的調製最關鍵，多數是這樣對料的：鮮美的醬油、糖、食用鹽、薑片、花椒、八角、香葉等等。

辣炒大蝦，顏色深淺取決於醬油的多少，口味重點的可以多放點醬油，相反就少放一點。簡單的翻炒，保留住了大蝦的鮮美。要是用青椒爆炒的話，可以在享用美食的同時又補充了維生素。

辣炒花蛤，算是燒烤攤上的必備美食了，自己在家做也是很簡單的。花蛤是否洗凈，直接影響食慾和味道。因此自己在家炒的時候，可以提前開水燙一下，然後沖洗，再進行辣！

來源：瑩寶寶

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