夏天嘗鮮吃黃鱔養生效果極佳，但醫生說：這幾類人一口都不能多吃

隨著氣溫升高，這個時候人們變得懶散，什麼事情都不想干，這就需要我們去補一補了，而黃鱔就是一個非常好的食材，不僅是口感上味道鮮美，還是一種滋補很強的食物，還有著「吃黃鱔賽人蔘」的說法。

那黃鱔到底有哪些好處呢？

首先，黃鱔的營養價值十分豐富，其中的蛋白質含量都能跟我們常吃的魚相媲美了，最重要的是能量還很低，對於夏天氣溫高，人們流汗比較多的季節，吃些黃鱔可以很好的補氣補血作用。

另外，黃鱔當中還有豐富的腦黃金，也就是人們經常說的DHA以及卵磷脂，其中的腦黃金還可以在一定程度上去彌補人體的乙醯膽鹼缺乏，對於預防老年痴呆還會有所幫助，尤其是中老人可以每周適量的吃些。

還有值得一提的是，黃鱔中的卵磷脂，這種營養物質又叫做為蛋黃素，是三大營養素之一，對於機體健康是非常重要的，適量的食物還可以抑制體內壞膽固醇的合成，在預防高血脂、動脈粥樣硬化、血管堵塞等都有很好的益處。

除此以外，黃鱔中還含有豐富的維生素A，對於夜間的視力，以及夜盲症、用眼過度等眼部疾病的人群，都有一定的保護眼睛的作用，平時就可以食用些黃鱔，或者是其它富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、南瓜、橙子、彩椒、牛奶、綠豆、綠葉菜等等，都是非常不錯的選擇。

在中醫上也有黃鱔的相關記載，據《本草綱目》中描述的黃鱔，黃鱔具有很好的補氣養血、消炎消毒、祛風濕、治虛損的功效。

黃鱔雖然這麼好，但是有些人真的要注意了：

1、上火體質的人群：如果你是這類人群，要少食用一些黃鱔了，黃鱔的性質是屬於滋補類食物，對於體質虛弱的人群非常的適合，但對於這類人群可就是一種不利的因素，反而會加重病情，出現更嚴重的上火癥狀。

2、急性的炎症：如感冒發高燒、非常厲害的過敏性鼻炎、甲亢等炎症的話，尤其是對於急性炎症的人群，一定要少吃黃鱔，對於病情的恢復是十分不利的。

3、對黃鱔過敏的人群：很多人不知道自己是否對黃鱔過不過敏，如果你在食用黃鱔之後，皮膚出現變化，如紅腫、瘙癢等，就不要再食用黃鱔了。

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