這蔬菜用來炒肉真划算，出水少價格低，味道特別棒，最好的下飯菜

兔兔愛吃炒肉，可以用各種蔬菜來炒肉，不過很多蔬菜炒肉的時候會出水，比如說黃瓜，還有很多蔬菜挑揀完之後只剩一半，比如說西芹等。對於不想浪費的人來說，真的很難受。

還好，今天兔兔分享的這道炒肉，就沒什麼折扣，這道蔬菜買回來多少，炒出來還是多少，一點沒有佘頭，這種蔬菜就是：西葫蘆。西葫蘆價格便宜，水分少，炒出來都是實打實的，口感鮮嫩味道好，絕對的下飯菜，下面來看看做法吧。

【配料】

西葫蘆 / 豬肉 / 干辣椒 / 黃酒

生薑 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 西葫蘆洗乾淨之後擦絲備用，這樣做速度快又均勻，炒出來比較好看。

2. 豬肉切好，鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味，倒入豬肉煸炒至出油。

3. 倒入三勺黃酒去腥調味，黃酒就是人們常說的花雕，用來炒肉有股酒香味，非常好吃。

4. 倒入西葫蘆絲煸炒一會兒，西葫蘆不出水，所以怕炒糊的話就加入適量清水。

5. 繼續加入三截干辣椒煸炒片刻。

6. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

這道西葫蘆絲炒肉非常下飯，豬肉鮮美，西葫蘆爽口，帶有微微的辣味更加下飯。

喜歡的話就試試吧，

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