30年前，這種東西爛在山裡沒人要，30年後，這種野貨賣200多一斤

在農村的深山裡，最常見的可能就是各種「野味」，野生果子、野生動物還有就是野生菌。在30年前，農民經常在山裡穿梭，為的就是尋找野果子，還有就是一些野生動物，這兩樣食物都可以用來充饑。而野生菌雖然過去很多，但由於以前缺乏搭配野生菌的肉類，所以野生菌再多，農民也不會經常食用。

但到了現在，情況已經徹底改變了。農村的野生菌價值非常高，是一種大補性食材。從多年前開始，農村就開始大規模的收購野生菌，收購價格隨著時間一年一年上漲。今天就和大家說一說我們當地一種非常漂亮的野生菌，在山林中也非常明顯，並且具有很高的食用價值，只是在這些年越來越少了。

這種野生菌就是紅菇，我們當地簡稱為紅菌子。紅菌子在30年前很多，不過那時候都沒人要，最後大部分野生菌都爛在了山裡。這幾年紅菇成了一種非常珍稀的野生菌，在深山中也很少見到，至於原因非常簡單，都被人們撿光了。每年夏天的時候，農村的深山中都有人在穿行，他們就是專門的撿菌人。

野生菌撿到之後，一般有兩種處理方式。農民自己是不會吃的，一般分為鮮貨和乾貨，鮮貨野生菌一般都是選取優質的，然後運輸到縣城或者市裡出售，這種鮮貨一般價格非常高，但是卻具有很高的食用價值。還有一種則是乾貨，將野生菌製作成乾貨之後容易儲存，營養價值也在，但是卻失去了那種鮮美的口感，不過由於是乾貨，價格會比鮮貨高几倍。像這種紅菇，在我們當地，乾貨賣200元一斤左右。

可能一些朋友以為價格是假的，其實這是不了解的表現。如果你是真的的農民，相信一定知道這種野生菌就值這個價。在我們當地，以前雖然紅菇很多，但現在卻很少，一天撿三四斤都很難找到，這還是鮮貨，如果是乾貨可能只能找到一兩斤。在山裡撿野生菌還會遇到毒蜂、毒蛇、毒蟲等等，這個價錢其實並不高。各位朋友，你們有人撿過野生菌嗎？感覺如何呢？

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