水煮蛋吃膩了，試試這樣做，只用一招讓它香翻天，你吃過嗎？

說起雞蛋，它真的很神奇，無論怎麼吃都那麼美味，煎，炒，蒸，煮每一種做法都有它獨特的味道。每個清晨的水煮蛋是不是吃的有點膩呢？那麼換一種做法吧，這樣吃會更香！

五香虎皮雞蛋

1先將蛋煮熟冷卻，剝殼

2將煮熟的雞蛋放入油鍋小火炸至金黃。當炸至蛋白起皺發黃，撈出冷卻備用

3鍋中留底油爆香八角 辣椒。 然後加入醬油 糖 鹽和蔥姜調味加入炸好的雞蛋，加水沒過雞蛋

4大火燒開轉小火燒至湯汁濃縮即可。

醬香虎皮雞蛋

1 先將蛋煮熟冷卻，剝殼;

2 雞蛋裝入盆內，加上醬油腌漬40分鐘，取出瀝凈汁水;

3鍋內倒入高湯，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打凈浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼;

4鍋內放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色;

5撈出瀝凈油，放入高湯中腌漬12分鐘，食用時取出切成兩半，擺入盤內即可。

酸甜虎皮雞蛋

1先將蛋煮熟冷卻，剝殼;

2西紅柿去皮切成片

3鍋中倒油，油熱後將雞蛋下鍋炸一下，炸到蛋的表面金黃撈出備用

4鍋內的油燒熱，放西紅柿炒碎

5再倒入炸好的蛋收汁即可

美味的虎皮雞蛋，有沒有看著就流口水的趕腳呢？快快行動起來吧！

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