這個季節最適合吃的一種魚，我竟一口氣吃了23條！補到流鼻血

其實不要小看農村，記得小時候在農村過得是最開心的。如果你也在農村呆過，可能你也會有我這樣的經歷，那就是抓泥鰍。沒錯，小時候在農村最愛乾的一件事就是抓泥鰍了，然後把抓回去的泥鰍煮成魚湯喝，特別補。

現在雖然不在農村住了，但是偶爾還是懷念小時候，那段抓泥鰍的年紀。而這個季節就是吃泥鰍的最好時機，為了找回小時候的感覺，我特地去了海鮮市場，去買了一些泥鰍回家，自己煮湯喝，結果鬧出了笑話。

因為現在是一個人住，但是沒太在意，以後起買了23條，心想著這麼大的人了，肯定能吃的完。卻沒想到泥鰍的營養幾隻太高，導致吃完一盆之後我直接補到流鼻血了。突然想到了媽媽說的話，所謂的泥鰍是被稱為水中的人蔘，是一種營養價值極高的魚。難怪我能補到流鼻血，不過那種味道真的特別像小時候媽媽給做的。

做法很簡單：

首先準備好山藥，蔥和姜，然後將山藥洗凈俏皮，切成片備用。

然後將生薑切片，蔥切成丁備用。鍋中煮水，將泥鰍放入水中，等到泥鰍死後撈出，然後清洗乾淨。

鍋中放油，放薑片翻炒，再放入泥鰍煎至金黃，倒入清水，放入山藥片煮至湯汁呈乳白色，加入少許鹽和雞精，出鍋撒蔥花即可。

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