跟大廚學的粉蒸蝦，只需簡單幾步，肉質鮮嫩，四歲女兒能吃一盤

我四歲的女兒從小就喜歡吃蝦，以前總是水煮和爆炒，可能是因為吃的太多的原因，現在買蝦回去再做給她吃，已經一口都不吃了，這也不能怪，誰都有吃東西吃膩的時候。偶然的一次朋友聚會，我帶著她一起去了，桌上有一道蒜蓉粉絲蒸蝦，一盤子的蝦幾乎都是她一個人吃光的，她說蝦很香很嫩，非常好吃。於是我特地向做這道菜的大廚學習了下，這樣以後在家就可以給女兒做這道美食。

大家都知道蝦是非常有營養價值的一道食材，含有很多的維生素，肉質也非常的鮮美，很多爺爺奶奶都會起早去菜場挑選鮮活的大蝦給自己的孫子、孫女補充營養。吃蝦不光可以增加免疫力，還能抗早衰，對於心血管疾病的預防也是很有幫助的，寶媽吃蝦還有催乳的功效，因此市場上鮮蝦的價格都是比較高的。

蒜蓉粉絲蒸蝦

材料：鮮蝦8隻、粉絲、耗油1勺、生抽1勺、蔥、蒜、鹽1g、食用油

烹飪方法：

1、先將粉絲用涼水浸泡，待粉絲變軟後撈出，放入空碗內，加入耗油攪拌均勻，放一旁備用。

2、將蒜去皮後洗凈，切成碎末備用，將蔥切成蔥花。

3、將蝦洗凈後去除蝦須和蝦線。

4、待蝦全部處理好後，先將粉絲擺在盤中，再將蝦分別擺好。

5、在鍋內倒入適量的油，開中小火，把油燒至6成熱時倒入蒜末，煸出香味。

6、待蒜變成黃色後加入生抽和鹽，隨後關火。

7、將燒開的蒜末澆在蝦和粉絲上，再隔水蒸10分鐘。

8、蒸完後撒上蔥花即可開吃。

烹飪小貼士：蝦的選擇非常重要，一定要選活的鮮蝦；耗油一定要先和粉絲攪拌，不要後面再放，這樣粉絲才容易入味。

這道菜不光蝦好吃，粉絲也特別的好吃，讓你在家就能吃到飯店大廚的味道。喜歡就趕緊自己試一試吧，把它分享給你的朋友和家人，讓他們也跟著你一起享受幸福的味道。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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