普洱茶，切忌不懂裝懂……

新聞 05-19

一年為茶，三年為葯，七年為寶，一分價錢一分貨，好的茶品永遠有它的價值體現! 此文章獻給愛茶之人

普洱茶為中國十大名茶之一,原產雲南省,差不多有三千多年的歷史了。很多人愛喝普洱茶，除了覺得它的口感好之外，還因為它有著其特殊功效。普洱茶與其他茶類不同，普洱茶的葉片十分碩大，讓人想不到的是，這樣大的葉片，泡茶能出現那樣強烈的回甘，回甘的感覺是，一陣猛苦，一陣猛甜！接下來兩頰開始生口水，就是所謂的舌底生津，這種感受，是喝普洱茶最特別的地方。

雍正年間，普洱茶入貢清廷，古今中外享有盛名，一直以來，普洱茶都作為上等茶葉供應給人們，但真正有價值又好喝的普洱茶卻很難遇到，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。究竟怎麼才能買到好普洱茶，品出自然健康呢？

一個只專註於普洱茶源頭的團隊

尚廷坊團隊

我們是一群駐紮在普洱茶源頭的人，終年行走在雲南各山頭，專註於尋找源頭好茶——古樹山頭純料。入口的東西，安全是第一位的。面對環境污染問題異常嚴重的局面，古樹茶生長在生態環境一片凈土裡，很是稀有，更是彌足珍貴。如果不是做茶的人、愛茶的人，我們恐怕一輩子、幾輩子也不會走到那種地方去，太偏遠，路太難走。

這裡山巒起伏、層林疊嶂，分布著最古老的原始森林、成片的野生古茶樹群落。沒有任何農藥或化肥污染，保留了茶的那份最純凈本真。我們踏遍了這裡各個山頭，翻山越嶺，只為找尋最優質的茶青！

尚廷坊專業制茶師

尚廷坊團隊有專業制茶師8人，負責後期深加工，其中頂級制茶師1人-岩坎龍老先生（傣族）。

上圖左邊是我們的頂級茶師-岩坎龍老師，右邊是我們負責收茶的林師傅

說到我們的岩坎龍老師，這裡要多說幾句。除了採摘優質茶葉，那麼制茶也是重中之重的一個階段。而製作者的手藝和德行就是出茶的一道關。岩坎龍師傅已經57歲，一名地地道道的傣族漢子，他出生於西雙版納傣族自治州嘎灑鎮曼賀勐村，17歲便開始從事普洱茶的初制，專註於普洱茶加工40餘年，對待自己的工作向來嚴謹、技術上精益求精、獨具匠心的創新，都使得從他手裡出來的茶既保留了其原有的獨特茶質、也能將各山頭茶的香氣發揮到極致。他不僅僅這樣要求著自己，對一起工作的下屬同樣嚴厲，師傅說過：「你可以早下班，可以吃他的飯，可以用他的工具，可以借他的靴子穿，但就是不可以選取的茶葉沒檔次，不可曬茶的時候不精心，制茶的時候手法力度不對，偷懶矇混過去是絕對不可以的」。師傅一直強調，做茶和做人一樣，用心才是出好茶的引子。嚴謹不是難得，是可貴！