大熱天里，就饞這道菜，香氣撲鼻真好吃，兩個人吃了一鍋米飯！

今年的夏天來得可真快，眼下五月，有一種過七八月的感覺，呆在空調房裡，壓根不敢出門，出門五鍾，流汗一小時，真的是熱死個人呀，大熱天里，也沒什麼食慾，吃啥都覺得沒胃口，這個時候就特別饞這道下飯菜，它就是白不老燉土豆，再加上少量的豬肉增加香味，真的是香氣撲鼻超級好吃的呀，瞬間打開食慾，我和老公兩個人吃了一鍋的米飯。那感覺真爽。

白不老很適合燜或燉，口感軟爛，香氣撲鼻。非常的好吃，一般菜市場也很少有得賣，偶爾才看到有這個白不老，每次看到也是必買，人性就是這樣，越是稀缺的東西最覺得味美，不過這白不老是真的好吃，比豇豆，刀豆都好吃，價格也不貴。強烈建議各位，如果胃口不好，沒有食慾的話一定要做這道菜來吃，兩碗飯肯定要吃的。

【白不老燉土豆】

食材：白不老，土豆，豬肉，生薑，大蒜，生抽，老抽，蚝油，橙子皮，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、土豆去皮清洗乾淨，切成長條，獨肉洗乾淨，切成條或片都可以。

2、白不老豆角洗乾淨，撕掉老筋，掰成長段，和土豆一樣的長度就可以了，也不用用刀切， 直接掰出來的口感會好吃些。

3、熱鍋涼油，放豬肉翻炒至上色後，再放生薑，大蒜一起煸炒幾個來回。

4、然後倒入白不老，土豆，食鹽一起翻炒至土豆表面變軟，盡量多炒一會這樣才好吃，隨便炒一下燉出來不是那個味的。

5、倒入生抽，老抽，蚝油一起翻炒均勻。

6、加入沒過食材的熱水，放一點糖，一小塊橙子皮一起大火煮開之後，再改中火燉至剩少量的湯汁時出鍋。味道特別的好吃。

7、喜歡用湯汁來拌飯的話，也可以多留一點湯汁，用來拌飯特別的香的。我留了一點點湯汁吃得乾淨凈的了。

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