快手蛋糕：罐頭蛋糕，好看又好吃，一定是餐後最棒的甜品

簡單又漂亮的快手小蛋糕，一定是餐後最棒的甜品，相信許多的女生都非常喜歡，製作簡易又可以自己DIY是非常不錯的選擇哦！並不是所有蛋糕都特別難製作，這裡我推薦一個好看又好吃的罐頭蛋糕。

準備的材料有：漂亮的圓形罐子（可以是玻璃的，陶瓷的。）、各種水果粒、雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、牛奶、玉米油。

製作方法：先拿8個雞蛋，分別將蛋清和蛋黃分離，用兩個碗分裝。蛋黃里加入20g的白砂糖，用攪拌器把蛋黃打勻，一定要打均勻哦！打到微微出氣泡最好。

打好的蛋黃里加入80g的低筋麵粉，一定要注意低筋麵粉不能直接加入，一定要邊過篩邊加，用處是讓烤出來的蛋糕鬆軟，用打蛋器接著攪拌均勻。

而後加入80ml的牛奶和80ml的玉米油，為什麼要選用玉米油呢？一般製作蛋糕可以選擇用黃油或者玉米油，千萬不要用花生油或者菜籽油，做出來的味道和口感都不好，如果沒有玉米油可以用黃油代替。

攪拌均勻，直到打蛋器拉起來可以看到不斷的細絲為佳，這裡我們就將蛋黃準備好了。

接著拿出蛋清，用電動打蛋器將蛋清打勻後，分三次加入60g的白砂糖，直到把蛋清打發至提起有小尖頭，分兩次加入蛋黃糊中攪拌均勻。倒入烤盤中，烤箱預熱150度，烤25分鐘。

烤好後用罐子在蛋糕上壓出同等形狀的圓形，剩下的奶油裝入保鮮袋中剪個口用來裱花，把蛋糕片放入罐子內，擠上一層奶油，再加上一片蛋糕片，疊3層後撒上各種水果粒。

漂亮的罐子蛋糕就完成啦！如果家裡沒有烤箱，也可以在蛋糕店買現成的方形蛋糕代替，是不是很簡單呢

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