這種蔬菜長相奇特，是胖子減肥的必備蔬菜，只是價格很高，一斤25元

小編在逛超市時候發現了一個非常有意思的蔬菜，遠看像葉子球，近看像花苞，作為一名正在減肥的吃貨，對於這種稀奇古怪的蔬菜有一種莫名其妙的好奇，於是小編購買了幾株來回家做一下吃吃看。

這個奇怪的植物叫做洋薊，看上去很像圓白菜但實際上是一種菊花科的植物，有清熱解毒，抗氧化，助消化，促進肝臟排毒，降低膽固醇的作用，而且還具有解酒保肝預防癌症的作用，很多抗癌藥物中都有他的提取成分，並且其具有高纖維高蛋白低脂肪低熱量的食物，非常適合身材不好的我們拿來減肥，而且跟其他的減肥類蔬菜相比，這個葉子球的口感介於蘑菇與鮮蘑之間，對比減肥吃的牛油果西蘭花來說算是味道比較不錯的一種食物了。

那麼洋薊怎麼吃呢，讓小編來告訴大家，首先將洋薊的頭部尾部剪掉，洋薊的肉在葉子的內部，葉子內側的一層厚厚的肉就是洋薊可以吃的部分，而做法也非常簡單，將洋薊洗乾淨之後上鍋蒸一下，蒸的時候在葉子夾層放一些海鹽在洋薊表面刷一層黃油，蒸十五分鐘之後就熟了可以吃啦。

洋薊熟了之後就變成黑色的一個球啦，這個時候把洋薊的葉子掰下來，沾些蛋黃醬就可以吃啦，葉子內部有一層很厚的肉，慢慢啃著吃就可以啦，口味有一種植物奶油的感覺，口感類似蘑菇，並且這個東西熱量非常的低，減肥人士可以買來試試。不過價格是有點小貴的，我這邊市場要賣到50-70左右一公斤，差不多25-35塊錢一斤，但看在他優點那麼多最重要是可以減肥的份上還是可以買來試一試的。

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