逛過舊金山，才算真正認識美國西海岸

時尚 05-19

提到舊金山，你會想到「垮掉的一代」、「嬉皮士」革命、經典的金門大橋、高科技事業雲集的矽谷和可以看到三藩全貌的 Twin Peaks。這座城市三面環海，一面環山，有超百部電影在此取景。美國式的街道，舊舊的建築，都讓這座浪漫的城市，很容易讓人感受到自在的氣氛。

舊金山即將上線之際，mars先為你制定 PLAN A/B/C，帶你完成一場三藩散步。

//PLAN A 在博物館 & 書店「浪費」一天//

來舊金山，首先要親身感受下嬉皮士和「垮掉的一代」的文化，在書店和博物館，閑逛一整天絕對不夠。

「垮掉的一代」作家們的聚會之地

CITY LIGHTS 是由詩人 Lawrance Ferlinghetti 和 Peter D.Matin 在 1953 年創立的，是灣區名氣相當大的書店，也是美國為數不多的獨立書店之一，現在也成為了城市地標。自創立以後這裡成為一個文學會議場所，同時出版書籍和售賣書籍，包括詩歌、散文、小說等等，有國際和當地的作家的作品，將當時的文化運動推向高潮。

到現在為止，CITY LIGHTS 已經出版超過 200 多種圖書。書店本身的藏書量也很豐富，其中世界文學、藝術和進步主義這三類的書最全面。正因為是書店和出版商的結合，這裡用 Ferlinghetti 的話來說就是，「公眾被邀請參加這個古老和現代的各年齡段的作者之間的『偉大的對話』。」城市之光書店被舊金山政府宣布為第 228 號標誌性建築物，很多人都會慕名來書店打卡，或許還會買走一本凱魯亞克的《在路上》。

CITY LIGHTS Booksellers & Publishers

地址：261 Columbus Avenue, San Francisco, CA 94133

比巷裡竄出來的貓咪更能給你驚喜

與 Mission 區擁有大量人氣的 Dog Eared Books 為姐妹書店的 Alley Cat Books & Gallery 是一家有趣的綜合性獨立書店。這個看似不大的書店就像小巷裡突然竄出來的貓咪一樣讓人驚喜不已。

書店內的「畫廊」展示著當地藝術家的作品，並為各類的閱讀俱樂部、電影放映、工作坊等活動提供一個自由的空間。

大量的二手或殘餘舊書、充滿整個空間的彩蛋細節、耐人尋味的擺件和掛畫；還有少量出版的本地文學、LGBT 相關作品，以及稀奇古怪各種出版物……簡單來說，這就是一個讓文青們流連忘返的地方。

Alley Cat Books & Gallery

地址：3036 24th Street, San Francisco, CA 94110

擁有「社區」新功能的藝術博物館

舊金山現代藝術博物館（SFMOMA）成立於 1935 年，是美國西岸第 1 間藝術博物館。2016 年，博物館與 Sn?hetta 建築事務所合作設計建設了擴建部分，在原有博物的周圍的步行通道及 Howard Streebetter 上新增設了兩個主入口，使這個老博物館擁有一個更開放的「社區型」藝術空間。

新的舊金山現代藝術博物館面積約有 43000 平方米，東立面由 700 多個複合玻璃纖維板組成，太陽的光線從不同角度折射移動，彷彿是舊金山灣區的水霧。這次的擴建主要為博物館增添了主要展覽空間以外的公共區域，吸引更多的人來到博物館溝通與交流，提升更多的社交功能。

創立時 Albert M. Bender 捐出的 36 件永久館藏藝術品仍在博物館中，據資料顯示他在 1941 年去世前，一共給博物館捐贈超過 1100 件藝術品。一般的普通成年人票 $25 ，19-24 歲青少年 $19，會員及 18 歲以下免費，另外如果你有 San Francisco CityPASS* 會有 45% 的折扣。

San Francisco Museum of Modern Art 舊金山現代藝術博物館

地址：151 Third St, San Franciso, CA 94103

保存相當完整的美國藝術史

笛洋美術館 (de Young Museum) 於 1895 年在舊金山的金門公園（Golden Gate Park）成立，作為三番地標性建築之一，笛洋美術館以其重要的文化地位及與眾不同的外觀吸引了無數人來參觀。

笛洋美術館在 2005 年重建落成，主館是一個包裹著金屬的倒置梯形，44米高的塔樓，登上塔頂透過三百六十度無遮礙的玻璃窗可以看到金門公園的音樂大廳，欣賞到金門和馬林岬角的景色。除此之外，美術館的外觀由 15,154.2 平方米的銅板包裹，最終將氧化成為綠色調的質感，不論是戶外公園還是中庭的植栽，整個美術館都顯得綠意盎然。

館內陳列從 17 世紀至今的美國藝術和國際當代藝術、紡織品和服飾等等。永久展品包括美國本土藝術家的畫作，非洲、太平洋島嶼和美國原住民的藝術品，以及國際知名現當代藝術家的作品，這些藏品使得笛洋美術館成為該領域的文化研究和學習的主要資源。笛洋美術館是美國西部地區收藏美國藝術完整度數一數二的藝術博物館，也是完整呈現非土著美國藝術史的全美十大美術館之一。

de Young museum

地址：50 Hagiwara Tea Garden Drive,San Francisco,CA 94118

//PLAN B 體驗純正復古文化//

說起舊金山這座城市的著裝風格，不能不提 Vintage 文化。作為牛仔的發源地，你可以在這裡體驗到最純正的復古風格。來都來了，當然要逛復古集合店咯。

復古朝聖之地

人氣十足的 UNIONMADE 有著齊全的美式古著和復刻工裝，是美國炙手可熱精品男裝店，同時也是一家風格舒適的集成店。UNIONMADE 自開業後不到 1 年的時間，就登上了美版 GQ 雜誌的全美前 10 名的男裝精品店。

木架上填滿了一切隨意時尚人士的需求，其中包括斜紋和蠟棉夾克、航海條紋T恤、哈代皮靴、復古牛仔褲、格子和條紋襯衫，全都選自上乘的工藝和質量。

UNIONMADE 還和 Alden 合作，你可以淘到很多獨家款式的皮靴。除此之外，還有成套的家居用品和 Vintage 書籍出售，日本超人氣復古風雜誌 Free & Easy 都能在這裡被找到，在這裡不單能淘到很多寶貝，還能感受到純正的 Vintage 文化。據說 UNIONMADE 每年會有兩次的換季清倉，想要入手 Filson、LVC 的同學可千萬不要錯過。

UNIONMADE

地址：493 Sanchez St, San Francisco, CA 94114

古著愛好者的購物聖地

超好逛的嬉皮士街總是不會讓人失望，古著愛好者來這裡一定不會出錯，十分推薦的是這間 Decades of Fashion ，偌大的空間是華麗歐洲宮廷風的裝潢，琳琅滿目的舊物躍入眼帘，從帽子到套裝，鞋子到配飾應有盡有就像一個復古展覽，讓人不知從何下手。

經久不衰的印花連衣裙女是生們衣櫥里必備的戰鬥裙，合身的剪裁將身材凸顯的玲瓏有致，復古的印花散發著獨有的魅力。轉戰到店內的配飾區，挑一個 Vintage 胸針作為搭配更是給你的裙裝起到點睛之筆的作用。

這裡大概有上千件物品，所以一定要耐心尋找，一定有幾件是你的心頭好。

這些設計放到如今，依舊十分時髦，還散發著獨有的復古魅力，都是獨一無二的珍品。

Decades of Fashion

地址：San Francisco 1653 Haight St，San Francisco，CA 94117

可以喝咖啡的洗衣店

咖啡館 Laundré 其實是一個自助式洗衣房，為了減少人們在等待洗衣服消耗的時間，以及洗衣店營業時間內吸引更多其他消費的客人， Arianna Roviello 在門店主要空間設計了一個開放式的 café ，讓客人在等待洗衣服的時候繼續工作，或者是與朋友見面。

café 的空間開闊簡潔，外圍牆壁用窗戶代替，客人座位沿著窗戶及中間吧台，其餘部分留空，有意營造一個有多種可能和循環功能的空間感。

Laundré

地址：2401 Mission St, San Francisco, CA 94110

//PLAN C 這些美食不可錯過//

有米其林三星，也有好拍好吃的網紅麵包，在這座不算大的城市行走一天後，更要好好安撫自己的胃。

一個售賣甜點、熏肉和咖啡的食物工廠

Elisabeth Prueitt 和 Chad Robertson 夫妻原本在舊金山經營一個名叫 Tartine 的小麵包房，由於太善經營生意好到要擴增，就有了這個同時售賣麵包、披薩、熏肉、咖啡、甜點和冰淇淋的食物工廠。

Tartine Manufactory 在 2016 年開業，地址選在一個洗衣工廠改建的「倉庫」大樓里，佔地 557 平方米。設計公司 Commune 以丹麥咖啡館與日本茶室為靈感，裝修過程中大量使用生鏽的金屬、野口勇檯燈、花旗松木材等材料，使其完美契合倉庫本身的構造。

開放式裝修的麵包房、披薩市場、熏肉餐廳、咖啡廳和冰淇淋館是互相連通的，本來只想買麵包的你從麵包房進入可以去到熏肉餐廳喝酒。在這個大型食物工廠里，三分之一是用餐位置，其餘三分之二的面積被用來展示食物製作的過程。對了，原本在 Tartine 下午 4 點半才供應的麵包，現在整日提供。

Tartine Manufactory

地址：595 Alabama St, San Francisco, CA 94110

西海岸第 1 家米其林三星餐廳

坐落在酒庄 Napa Valley 一座 1900 年就建好的樓里，The French Laundry 算是全美國較有名氣的法餐廳，廚師 Thomas Keller 在 1994 年造訪了這個庭院後就買下它，留用了原有的「法式洗衣房」的名稱，並決心將此處打造成一個精緻的餐廳，地處納帕谷的它自帶田園風，雖然外表質樸，就餐的地方也不大，但憑藉著不俗的菜單品味和優質的食材選擇，以及主廚的廚藝，在西海岸乃至美國慢慢站穩了腳跟。

餐廳的食材幾乎都是從對面的自家菜園裡採收，傳承了加州對菜品新鮮程度高要求的原則，正因為如此，廚師們每天都開會研究菜單，菜單走的是 TASTING MENU 的形式，由廚師來決定你吃什麼，所以每次都會給顧客帶來不同的驚喜，從前菜到甜點，在 The French Laundry 的名廚手下每一道都像是藝術品。三文魚甜筒算是餐廳的保留菜色，肥美綿密的三文魚絨和小香蔥、紅洋蔥以及鮮奶油的結合，加上外層脆香的餅皮，份量不大卻讓人意猶未盡。

餐廳榮獲了不少獎項，也已經是舊金山少有的連續幾年榮獲米其林三星的餐廳。The French Laundry 擁有一個漂亮的花園，可以讓客人休憩聊天，因此即便沒有預定到位置，也會有客人進來逛逛。

The French Laundry

地址：6640 Washington Street,Yountville,CA 94599

這裡需要提前 90 天預約

2012 年才開始營業，在 2013 年就被評上米其林的 Saison 位於舊金山 SOMA 區，是經由一家發電廠舊址改建而成。逾百年歷史的外觀紅磚牆以及現代工業風的室內裝潢讓人無法將其與亞洲料理匹配上。Saison 的主廚也是合伙人之一，從法國烹飪學院畢業，雖然是美式風格的餐廳，但正如其名，saison 在法語中是季節的意思，因此菜單會根據季節的變化選用不同的食材。

不但如此，對烹飪過程和食材品質自信的 Saison 還在用餐區設立了不小的開放式廚房，你可以看到在主廚 Joshua Skenes 帶領下的廚師團隊，在有秩序有計劃的規律中完成新的菜肴。當然，能在連續幾年一直保持米其林三星的水準，Saison 的菜品質量更是毋庸置疑，遵循「火」的概念，大部分菜品在爐邊烤制，創意和顏值都在線，想要體驗需要提前 90 天預定。

SAISON

地址：178 Townsend Street,San Francisco,CA 94107

一切為了窗外景緻

這家擁有標誌性景觀的酒廊，位於萬豪酒店頂層，既是休閑，也是商務社交的理想目的地。The View Lounge 的設計輕鬆俘獲了所有客人的心，一扇半圓形的大落地窗佔據了一整面牆的面積，而挑高空間及圓弧形吧台設計也為浪漫加持。

在這樣的環境下，客人可以享受現調雞尾酒以及加州風格的精緻簡餐，欣賞舊金山的景緻；迷人的日落黃昏、燈光閃耀的城市夜幕，山丘、橋樑、街道，盡收眼底。然而，要想要擁有窗邊的位置，你得贏過酒店的住客以及慕名而來的遊客們，mars 認真地提醒一句：別忘了提早預定。

The View Lounge

地址：780 Mission Street, San Francisco, CA 94103

百年老屋藏有精緻優雅

曾帶來口碑相傳的 Spruce 以及 Village Pub 的 Bacchus 集團，旗下又添一名新成員。這家有腔調的雞尾酒餐吧 The Saratoga 位於田德隆區的一棟老式建築內，建於 1907 年。在經歷這次漫長的翻修前，也曾是酒店和金融機構組織的基地，經過時間的洗禮，建築外部已是傷痕纍纍。

The Saratoga 的到來，為附近的街區帶來了一些新的色彩。室內設計兼具經典及現代風格，由 Coup D"Etat 和 Magnus Schevene 設計的圓環玻璃吊燈縱跨兩層空間，直垂而下；深灰色調的逐主調沉穩優雅，強調空間的私密性。

調酒師身後的落地藏酒架上陳列著來自各國的好酒，藏量嘆為觀止，調酒師要記住它們的位置也真不容易。想要度過一個靜謐舒適的夜晚，來這裡是 mars 的誠意推薦。

The Saratoga

地址：1000 Larkin Street, San Francisco, CA 94109

//很好住的精品酒店//

每次出行前，你可能也和 mars 一樣，在到底住哪兒的問題上很是糾結，關於精品酒店我們有這樣的推薦。

有展覽看的精品酒店

位於舊金山市中心的精品酒店 Tilden Hotel ，更具體的來說，Tilden Hotel 位於聯合廣場和 Tenderloin 之間，集合了兩者的新鮮活力和舊社區的繁華，這附近擁有眾多藝術家工作室、藝廊、餐廳酒吧等等，臨近馬拉喀什魔術劇場、格萊德紀念教堂和 Shannon Street Murals ，十分方便。