人們食用香菇的好處多多，但是你真正了解過嗎？

現在人們的家庭狀況已經很不錯了，人們的生活水平也好了，也吃過山珍海味了，可是你有了結果你所吃的山珍嗎？現在小編來為大家講解一下吧！

香菇的營養成份，鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%，鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

香菇也可以給大家帶來許多的好處，我們來了解一下吧：

1、香菇可以抗佝僂病。這是因為香菇中含有豐富的麥角茲醇物質，而麥覺茲醇物質可以轉換成維生素D，能促進人體對鈣質的吸收，所以香菇可以起到很好的抗佝僂病效果。

2、香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。

3、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用，可以延緩衰老。

4、香菇還具有清熱解毒的神奇功效，而且民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等常見疾病。

香菇是世界第二大食用菌，其營養功效已是世界公認的。香菇作為日常生活中常見的一種菜肴，可想而知香菇的營養價值是有多高。小編也希望大家注意自己的身體狀況，不管怎麼樣身體最重要！

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