喝好茶前非得先渲染一番嗎？

最新 05-19

文/羽木先生

有一位朋友發了一條朋友圈，大體內容是：他去造訪好友，好友拿出一泡牛欄坑水仙招待他，但事先並沒有說明，只是喝完之後隨便說了一句，所以朋友覺得好友浪費了一泡好茶。

記得有另一位朋友曾經說過，他最討厭的就是，喝茶前，對方連水都還沒燒開就開始大肆誇耀即將要泡的那幾泡茶有多好，是哪個山頭的，哪位大師製作的，又或是誰誰誰送給他的，還有幾個曲折離奇的故事。

如果茶葉真的像他說的那麼好，倒沒什麼；但大多數情況都是失望的，也不是因為茶不好，而是期待值過高了。一喝，不過如此，也就興味索然了。

那麼，問題來了：喝茶前，非得先把所謂的好茶渲染一番，鋪墊一個基調再開泡嗎？

——必須的，我覺得這個十分有必要啊！

首先，誰都沒有那麼多閑工夫坐下來跟你慢慢地干劈情操，沒有多少人的境界高到喝茶只為喝茶，不加任何感情色彩地去品一杯茶。就像吃飯前要先「開光」一樣，到了一個有格調的餐廳，吃一頓昂貴的飯菜或者赴一場不簡單的飯局，你不拍個照發個朋友圈啥的誰知道你吃過啊？

喝茶也一樣，你不告訴我這是什麼茶，我怎麼知道我喝的是這麼牛逼的茶？你不告訴我這泡的來歷，我以後怎麼跟別人吹牛逼？如果以後再遇到有人拿出一泡牛欄坑水仙，我怎麼淡定而不屑地指出「你這一泡跟我上次喝的不一樣，焙工稍微差了一點」？

其次，不是誰的審評能力都這麼強的。不事先說清楚，萬一我不小心說了句：這茶山場不夠硬。你卻給我回一句：是牛欄坑的。又或是，我說：工藝好像差了點。你說：是某某傳承人親手做的。這不啪啪啪打我臉嗎？你先說清楚了，不就不會出現這麼尷尬的局面了嗎？

你告訴我這是牛欄坑的水仙，我就會用喝牛欄坑水仙的姿勢來喝這泡茶啊。不同的茶審評標準是不一樣的，你不知道嗎？泡好茶連沖水姿勢都與眾不同。焚根香，洗個手，開個光，是對待一泡好茶應有的儀式感，那些妖艷賤貨是可以省略這些流程的。

好茶有專門的術語，什麼醇厚、順滑、霸氣、水甜、香氣幽長、韻味足、回甘快……你先告訴我了，這一大堆的讚美之詞不都給你備得妥妥的。你不說，我就只能隨便敷衍幾句了。

你看，別人好不容易來一趟，你可不能隨隨便便拿一泡茶招待啊，小手一抖，拿出一泡牛欄坑的水仙來，領帶級別的款待啊。這樣一來，喝茶的人心裡也舒坦嘛。

喝茶不能太佛系，該接地氣的時候就接地氣。總不能對待每一泡茶都這麼隨意吧？幾萬塊的茶跟幾十塊的茶能一樣嗎？老子好不容易將幾十塊的茶喝到幾萬塊，可不是為了讓你把它回歸到幾十塊的行列的，為的是讓你知道我幾萬塊是有幾萬塊的理由的。至於那誰誰誰喝完之後覺得不咋的，辜負了你的期待，那是你喝茶水平有限，反而來怪我的茶咯？來怪我前面多說的那幾句咯？

所以，喝茶之前作一番渲染是非常必要的，一來省去不必要的尷尬，二來讓人家以後有吹噓的資本，三來自己也可以趁機裝裝逼。

總之，以後喝什麼好茶之前，一定告訴我它的名銜，我保證絕不吝惜一切讚美之辭！互惠互利，合作共贏嘛！