年產值500億的「網紅食品—辣條」迎來質量監管，以後遂寧人再也吃不到辣條了！

我們的青春不光充斥著音樂，也充滿著辣條的香味，其實辣條也是我們青春的象徵。月光傾斜欲倒，他們靜默無言，彼時卻在心中默念，悠悠歲月，優哉游哉歲月疾風吹白頭。

執手相看淚眼竟無語凝噎，早知如此，不如手握辣條，趁青春分享愛的表情包，諾！這是給你的辣條表情包！嗯嗯，你真好！

但是由於衛生和質量不達標，辣條不僅是段子手的最愛，更是地方食葯監部門抽檢黑榜中的常客。

近日，國家衛生健康委員會發布關於徵求《食品安全國家標準 調味面製品》等4項食品安全國家標準（徵求意見稿）意見的函（以下簡稱《徵求意見稿》）。這意味著醞釀已久的辣條（調味面製品）國家標準「落地」進入準備階段。

很多人可能想像不到，看似不起眼的辣條，目前年產值竟然能達到500億元的規模。

據新財富雜誌等報道，辣條這種食品，竟然是在20年前陰差陽錯被發明出來的。

辣條起源於湖南平江的醬干。《平江縣誌》中記載：「清朝康熙年間，平江的長壽醬干就被列為宮廷貢品。」1998年洪災後，生產醬乾的原材料大豆出現了大幅度漲價，由7毛多一斤，一下子漲到一塊五。

當時市面上最便宜的原材料就是麵粉，且供應量也比較充裕。為了降低生產成本，當地醬干作坊的老師傅們，聯合研發了一種麵筋小食品。最初這類麵筋食品口味與醬干相仿，只有鹹味與辣味，而給麻辣加上甜味可以說是一項「偉大的創舉」。自此之後，辣條開始火遍全國。

如今，我鄰居早已拉下小賣部的閘門，而街巷旁的便利店，在紙箱里不斷搜刮，沒能再見仍然殘留印象的味道，新生者卻空留一種陌生感。

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或許沒有一個時期，讓我們駐足，花上十足的耐心，享受辛辣香味的應接不暇，單純追求屬於官能的重度刺激，不屑的吼上一句：什麼叫衛生？

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