滿清滅亡後，一個王爺在大街上買了個肉夾饃，說的一句話絕了

溥儀在他的回憶錄《我的前半生》里，寫了很多滿清皇宮裡的秘事，其中對飲食記錄的尤為詳細。溥儀當皇帝時還小，只有三歲，但按照皇宮裡的規矩，每天吃飯只有早、晚兩頓，而且每次上的御膳菜品都大同小異。

那麼御膳房給溥儀做的都有哪些菜呢？「口蘑肥雞、三鮮鴨子、燉肉、燉肚肺、肉片燉白菜、黃燜羊肉、羊肉燉菠菜豆腐、櫻桃肉山藥、驢肉燉白菜、羊肉片氽小蘿蔔、鴨條熘海參、鴨丁熘葛仙米、燒茨菇、肉片燜玉蘭片、羊肉絲燜跑躂絲、炸春卷、黃酒菜炒肉、熏肘花小肚、鹵煮豆腐、熏乾絲」等等幾十道菜，擺滿大小七張膳桌。想想三四歲的溥儀面前，擺滿了這麼多菜，那是個什麼奢侈的場景？

但溥儀卻幾乎不吃這些菜，他說「除了表示排場之外，並無任何用處。」原來這些菜都是早在半天甚至一天之前就做好了，煨在火上等候著，試想這樣的菜還怎麼會好吃？而且其中很多菜肴還都是餿掉的，上過好幾次膳桌了也不倒掉，依然擺上來充個樣子罷了。

溥儀小時候每次吃飯吃的都是隆裕太后專門給他送過來的菜肴，後來太后死了，就由四位太妃接著送，因為她們那裡有自己獨立的小膳房。但即便這樣，御膳房的那七大桌子菜還是照樣上，只是擺遠一些，做個樣子。

溥儀還說過一件事，御膳房做的菜肴基本不會有時鮮菜蔬，即便有也會做的很難吃，至於原因，金庸聽說這樣的事後，就在《 鹿鼎記》里，借一個老太監的口對韋小寶說：「有些一年之中只有一兩個月才有的果菜……倘若皇上吃得入味，夏天要吃冬筍，冬天要新鮮蠶豆，大伙兒就只好上吊了。」

這麼想來，溥儀也是可憐，同樣可憐的還有晚清的那些王爺們。滿清滅亡後，一位王爺在街頭上買了個肉夾饃，一咬，好吃的快哭了，對老闆說：「這居然是熱的。」原來，以前都是太監們從街上給他買回去吃，肉夾饃拿回王府肯定都涼了，於是太監們就給王爺說餅子本來就是冷吃……

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