福壽螺，既不能添福又不能添壽，反成中國危害最大的外來物種

天朝人們最喜歡吃宵夜了，在2000年前後，福壽螺是夜市裡最常見的一道菜，與小龍蝦、生蚝齊名，被譽為三大宵夜之王。但北京一次「福壽螺事件」讓它聞名整個中國，一時間人們談「螺」色變。到了我們這一代以後也都已經知道福壽螺有毒，不能亂吃。

福壽螺，又稱大瓶螺、金寶螺、金蘋果螺等。它的名字雖然很接地氣，但實際上福壽螺就和福壽魚一樣，並非中國的原生物種，原產地在南美洲，巴西、阿根廷、巴拉圭、烏拉圭等國家都是它們的自然分布地。它和我國的田螺有些相像，但個頭卻比田螺大得多，一隻成年的福壽螺可以頂三四隻田螺。

據資料記載，在1980年，台灣高雄美濃鎮的一位婦人，從阿根廷帶回了一盒福壽螺卵孵化，並開始用金寶螺之名推廣養殖。當時還有許多人慕名搶購，一隻母螺竟叫價到800元，這個價格參照當時物價水平可謂是天價了。到1981年，福壽螺也從台灣首次被引入廣東，並打著「致富」的名號迅速向國內多地蔓延，可惜前景不佳，養殖戶紛紛丟棄。

福壽螺食性甚雜，基本上見到啥就吃啥，完全不挑食。遭受威脅最嚴重的就是我國的水稻，從水稻的秧苗開始，福壽螺就開始大啃特啃。水稻收割了，天氣也涼了，福壽螺就潛入地下進入休眠狀態，等蓄水後繼續活動，繁衍壯大。除了各種水生植物外，它們還以昆蟲、甲殼類、小魚等為食，有時候甚至連動物屍體和同類殘骸都不放過。

而且福壽螺是雌雄異體的，和雌雄同體的非洲大蝸牛不同。雌螺交配後爬到離水面約15-20厘米的地方產卵，卵堆積成卵塊。據說，福壽螺每次產卵一次200至1000粒，一年可產卵20至40次，產卵量達到驚人的3至5萬粒。1隻雌螺經1年兩代共繁殖幼螺32.5萬餘只，繁殖力十分的強大。

現在有些地方的河涌、河道上都可以看到一片福壽螺在產卵，多看一會兒，會感覺有些噁心呢。現在專家的建議是：養鴨子。在福壽螺盛孵期鴨子放到農田、溝渠中啄食幼螺，既滅螺，又餵鴨，一舉兩得。

2003年，福壽螺被正式被列為入侵中國的16種外來物種的「黑名單」。最初引進以為高蛋白經濟動物養殖，沒想變成了災難。從福壽螺引進國內的這幾十年來，給廣大農民造成的傷害可不是一星半點兒。只要一塊田裡出現過福壽螺，那麼就不用指望它會絕跡了。

雖然都知道福壽螺有寄生蟲（廣州管圓線蟲、卷棘口吸蟲），但到今天依然會有人因吃福壽螺「犯事」，原因就是有些無良商家會用福壽螺冒充田螺而且沒煮熟透，或者有些吃貨真夠大膽試吃。但大膽的吃貨一定要記得：要煮到熟透！熟透！熟透！任何可能造成不熟的烹調方式都要拒絕，不過為了安全，吃貨還是管住自己的嘴比較好。

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