香型大白話丨董酒：你喝的是國家機密！釀個酒都要130多種藥材！
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【文/消費評論】
在白酒十二大香型中，或許沒有哪款香型有葯香型獨特。
葯香型的代表是貴州董酒，其生產工藝和配方獨步天下，被國家權威部門永久列為「國家機密」。因為別無分號的原故，葯香型也被叫做董香型。
有人說，董酒喝起來有股醬香味，也有人覺得其口感偏向濃香，還有人喝出了中藥味。
然而，請注意，葯香型白酒不是藥酒！
專家對葯香型酒的點評是：酒液清澈透明，酒香、葯香協調，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長。
資深老酒客吳先生說：董酒很神奇，第一次喝的話，我覺得有股悶臭味，但這股味道會很快在鼻腔里散開，化成一種特殊的香味。這種香味很舒適，也很幽雅。味覺上的話，入口有淡淡甜味，隨後有淡淡的酸味和濃郁的葯香味，下咽後，口腔中仍餘味裊裊。
實際上，葯香型白酒是在濃香基礎上衍生出的特殊香型，與其他香型的白酒相比，董酒最獨到的就是「百草入曲」而不成藥酒的工藝配方。
董酒使用130多種純天然本草植物制曲，具有多種健康功能。值得一提的是，這130多種本草並非簡單炮製，而是在串香工藝下有步驟的融入的。
首先，酒師需要將各種味道不同的本草分為濃郁、舒適、清沁和淡雅四類，然後在小曲中按「百草單」配方加入90多種本草，在大麴中按 「產香單」配方加入40多種本草，輔之以獨創的釀造工藝，使得董酒既有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的綿柔、醇和、回甘等特點。
這些精心遴選的130多種純天然本草經過複雜、長期的發酵後，有益的微量成分隨著白酒的蒸餾過程而進入酒中，在微生物的作用下，形成了酸、酯、醇、醛等成百上千種對人體有益的微量成分。長期適量飲用，對健康十分有益，這也是其配方成為國家秘密的真正原因。
目前，董酒公司共有九大系列產品，分別為年份系列、特級國密系列、國密系列、紫運系列、經典系列、鴻運系列、貴董酒系列、定製酒系列和禮盒酒系列。其中，國密系列是公司的主打產品。
54%vol特級國密董酒是董酒公司標杆產品之一，也是其高端商務宴請的代表性產品。
參考價為1288元/瓶。
54%vol國密董酒是董香型的代表之作，是董酒公司的主打產品，也是中高端商務接待的代表性產品。
參考價為688元/瓶。
54%vol紫運董酒是董酒公司專為婚慶喜宴席場合所定製的產品。
參考價為388元/瓶.
54%vol經典董酒也是董酒公司主打產品，也是適用於日常飲用的口糧酒。
參考價為268元/瓶。
54%vol貴董酒是董酒公司中低端代表產品之一，其口感清新淡雅，諸味協調，深受消費者喜歡
參考價為：138元/瓶。
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