入夏要多吃這個菜，清爽又開胃，滿滿的維生素，大人孩子都愛吃

到了夏天，人們的食慾明顯開始減弱了，特別這幾天氣溫一路飆升到了35度，感覺炎熱的夏天真正已經來臨了。夏天沒有食慾的時候，大家就要經常多做一些素菜，這樣可以減少胃部的負擔，而且清爽的素菜更容易勾起人的食慾。今天給大家帶來的這個素菜是包菜炒西紅柿，包菜在現在正是當季菜，吃起來脆脆的，感覺非常的清爽。而西紅柿現在也正是本地西紅柿上市的季節，一個個鮮紅的西紅柿一看就能勾起人的食慾，吃起來更是酸酸甜甜非常開胃，將這兩個食材搭配到一起，讓夏天沒有食慾的您也能胃口大開，而且酸甜可口的味道讓大人和孩子都非常愛吃。

包菜含有90%的水含量，它的維生素C含量比大白菜要高出一倍左右，並且含有維生素A、E、K等，能夠增強 人體的免疫力，並且能增強骨質。西紅柿含有豐富的維生素C、維生素P和維生素B1，對於增強體質、保護血管和防治小兒佝僂病都有一定的作用。接下來就一起與大家分享一下這道清爽有開胃的小菜——西紅柿炒包菜。歡迎您點贊、收藏或者評論、分享，如果您還有什麼更好的方法，歡迎您跟我一起來探討，小編會在評論區與您互動的哦！更歡迎您點擊關注「蝦味條美食」！

【準備食材】西紅柿1個，包菜半個，干辣椒3克，花椒3克，蔥1根，鹽適量，蚝油適量。

1、將西紅柿切成薄片備用。 現在的西紅柿正是當季，切開來滿滿都是鮮嫩的果肉非常惹人喜愛。

2、包菜洗凈後，用手掐成一塊一塊的，這樣吃起來比刀切的更好吃也更能保存住營養成分。

3、鍋中放油，放入干辣椒和花椒炒出香味來。我用到的是秦椒干辣椒，這個辣椒是只香並不辣，炒菜非常合適。

4、將西紅柿放入鍋中，翻炒1分鐘。

5、放入包菜片，繼續翻炒2分鐘。 記住不要太大火，因為在炒的過程中西紅柿汁會出來，太大了容易糊在鍋底。

6、加入適量的鹽和蚝油，翻炒均勻，這個時候西紅柿已經炒得變得非常小了，湯汁與包菜融為一體，非常入味。

7、好吃又清爽開胃的西紅柿包菜就可以享用了，如果加上些蔥花味道更加鮮哦！

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