喝奶也要喝得明明白白

前幾天，從我們當地的一個連鎖超市S超市給孩子買了一板未來星，花了10塊錢。

這天，去另一個比較大型的連鎖超市X超市，看到正巧牛奶促銷，看到也有QQ星，一問價格才4元，而且生產日期很新，對於我這個精打細算的主婦來說，這可是天大的福利，當機立斷買了兩板。

回家後一邊炫耀我的成績，一邊跟老公感嘆還是人家這種大型的超市牛啊，同樣的奶人家就可以拿到便宜的價格，而且便宜得還不一般。

就在昨天，女兒消滅掉S超市僅剩的一盒奶，又翻出X超市的一盒，我突然感覺兩種奶除了口味不同外，廠家一樣、克數一樣、生產日期近乎一樣，為何價格相差如此之大，而且後者便宜到只有一元一個，讓人懷疑可能不單單是因為超市實力雄厚或者進貨渠道的問題。我經過仔細查看，才發現一個根本的區別—從X超市買回來的不是奶，只是奶飲料。我對孩子的吃的方面向來一直很在意，也很節制，但是這麼大的漏洞也實屬不該。

在我們身邊，經常有孩子的家長給自己的孩子喝一些乳飲料來代替配方奶或者純牛奶，這些乳飲料由於口味獨特、飲用方便、攜帶容易而深受人們的青睞。為了讓跟我同樣很關心孩子飲食的媽媽能夠在給孩子買奶的時候更科學更健康，讓孩子喝得更明白，我突擊搜集了一些資料、整理了一下信息，拿我購買的兩種奶做列子，科普一下奶跟奶飲料的區別。

一看是否有加水

無論是酸牛奶還是純牛奶，不允許摻水；而含乳飲料在生產過程中除了以鮮牛奶、奶粉做主料外，還可以加入水、甜味劑等成分，而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)，消費者可以從產品外包裝上的配料表上看出區別：凡是成分中有水的都屬於含乳飲料。

二看蛋白質含量

兩者可以通過標註的蛋白質含量加以區分，一般液體乳製品要求蛋白質含量大於等於2.9%，而含乳飲料只要求蛋白質大於等於1%。看上圖我標註出來的地方，按照每100克數量換算出來，就可以看出區別。

值得說明的是，有一些含乳飲料的包裝上，往往用大號字寫著「活性奶」，「鮮牛奶」等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字「含乳飲料」，而個別產品連這個也沒有，只在配料表上多了一項「水」，需要仔細分辨清楚

孩子們經常喝的含乳飲料其中的蛋白質等營養成分只相當於鮮牛奶的30%左右。言下之意，給孩子長期喝那些味道鮮美、包裝精美、孩子們喜歡喝的含乳飲料，來替代成牛奶，這種做法是不科學的。含乳飲料的主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，孩子喝了以後只能起到消暑解渴的作用，其營養成分遠遠不及各種鮮牛奶。這樣做對孩子的健康成長的影響及危害極大，影響孩子的營養攝取及體格、智力發育。

因此，我們在選購奶及含乳飲料時，要從蛋白質的含量上，對含乳飲料及奶加以區別，分辨清楚是奶還是含乳飲料，防止商家的誤導，影響了孩子的健康成長。

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