「聽中醫」它俗稱「天然抗生素」！流感高發季適當食用，有助預防~

《聽中醫》欄目由廣州中醫藥大學第一附屬醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在「廣州中醫藥大學一附院」微信訂閱號、廣州新聞電台FM962（逢周二上午11：30-12：00）《中醫小講堂》欄目推送。

【聽中醫】它俗稱「天然抗生素」！流感高發季適當食用，有助預防~

春季養生重點是養陽，養陽在飲食方面可以多吃蒜、蔥、韭菜等。

本期的【食養方】，陳瑞芳醫生教大家吃大蒜。

專家簡介

陳瑞芳，主任中醫師，碩士生導師，國家中醫藥管理局重點學科中醫預防醫學學科帶頭人，國醫大師鄧鐵濤教授、孫光榮教授學術繼承人，全國第三批中醫優秀人才。主要從事中醫養生與中醫「治未病」的課題研究，臨床擅長治療慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍、習慣性便秘、慢性結腸炎、失眠等疾病，擅長對亞健康人群的中醫調理及養生保健知識的指導。

出診時間：周三下午、周五上午、周日上午

陳瑞芳

大蒜有「天然抗生素」的俗稱。每年的3、4月份是流感高發季，如果說我們能夠適時地每周吃3頓左右大蒜，對預防流感有一定效果。大蒜也有溫通陽氣的作用，主要是溫通脾胃之陽。對於脾胃虛寒，特別是幽門螺桿菌陽性的病人，特別適合吃大蒜。有資料顯示，大蒜可有效抑制或殺滅引起腸胃疾病的幽門螺桿菌。所以對一些慢性、淺表性胃潰瘍或慢性萎縮性胃炎的病人，尤其是脾胃陽虛的，可以多吃大蒜。若應付感冒的話，生吃效果最好。

平常我們可以剝好大蒜，用陳醋浸泡。經常吃陳醋，或每天吃一茶匙的陳醋，也可以很好地預防流感、增強體質、軟化血管。大蒜在陳醋里浸泡大約一周以後，就不辣了，更多的人能夠接受。我們每天吃3顆左右，也是可以起到一定的預防感冒的作用。

大蒜用來炒臘肉也很好吃，這個季節過完年，每人家裡還是會有臘腸、臘肉的，我們可以把臘腸或臘肉簡單炒一下，因為臘腸、臘肉都是很容易熟。大蒜炒一下，兩個一匯合，就是美味的食品。如果老家是湖南、湖北的話，他們就可以用熏肉炒大蒜，味道都是很配的。

我們炒菜的蒜頭或者長長的大蒜，功效都是雷同的，都是天然抗生素也是食物抗生素，也有溫通脾腎陽氣的作用。大蒜炒羊肉、炒瘦肉、炒肥肉都可以，是廚房中藥食同源的食物。但也要因人而異，如果他是陰虛體質的話，就不能夠多吃，如果他是陽虛體質的話，他還是可以進食的。同時大蒜的降脂作用，也是有資料可以證實的。喜歡吃肥豬肉的人，配合多一些大蒜來進食，可減少脂肪吸入。因為大蒜可吸納一些油脂，然後從大便中排出。當然我們也不建議大家過量進食肥豬肉。

如果大家有問題想諮詢廣州中醫藥大學第一附屬醫院的醫生，歡迎進入廣州新聞電台微信公眾號fm962gz點擊左下方962互動按鈕，選擇「962生活+」，選擇《962中醫小講堂》，填妥表格即可。

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