吃貨達人教你燉豬棒骨怎麼能熬出濃白的湯？

提到燉菜，當然離不開豬棒骨，我們說骨頭的精華都在骨頭裡，要想把豬骨頭裡的精華全部燉出來，那必須需要很長的時間，要把白白的湯熬出來不容易，那必須需要大火燉，還要費很長時間，如何才能做到這些呢？

先來說一下豬棒骨為何受到吃貨的喜歡？豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。特別是那濃濃的湯特別好喝，讓人喝了一碗還想喝一碗，吃了就無法忘掉那美味。那怎麼做才能使湯濃白？

首先加一鍋水一塊煮，煮沸後，把湯全部倒掉，再用水把骨頭洗乾淨，再加進清水一塊煮。湯煮沸後，把熊火變成小火，慢慢熬會越熬越白，最後熬成像牛奶一樣又白又濃的奶湯，便大功告成了。

燉的時候可以添加一些輔料如當歸、棗子、人蔘、枸杞等食物，這樣使湯的味道更加好喝，夏天喝一些清淡的湯，可以讓人的身體更加棒，你們會做嗎？

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