科學探險故事之為什麼花兒有各種各樣的顏色？

花朵中的花瓣含有各種色素，正是因為這些色素，才形成了花兒的五顏六色。

造就花兒色澤最主要的色素，叫做「花青素」，它分布在細胞的液泡內，控制花的粉紅色、紅色、紫色及藍色等顏色變化。花青素很調皮，在不同的環境下，會形成不同的顏色。在酸性溶液中，它呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅,比如一串紅等。在鹼性溶液中，它呈現藍色,

鹼性較強，會成為藍黑色, 如墨菊、黑牡丹等。而當它處於中性環境的時候，則是紫色，比如桔梗花等。

花青素雖然神通廣大，但花的顏色並不全由它來控制，廣泛存在於花瓣中的另一類色素，是類胡蘿蔔素。這種色素 「色如其名」，呈現出的色彩類似胡蘿蔔的顏色。目前已發現的類胡蘿蔔素有600多種以上，不同種類的類胡蘿蔔素能使花顯出黃色、橙黃色、橙紅色等。比如，黃色的迎春花花瓣內色素的主要成分就有類胡蘿蔔素。

此外，影響花朵顏色的色素還有類黃酮、醌類色素、甜菜色素等。萬紫千紅, 五彩繽紛, 主要就是因為，不同植物花朵內的色素成分和比例都不同所造成的。至於白花，那是因為細胞液里不含色素的原因。而綠色花，則是含有葉綠素的緣故。

世界上最大的花是大王花：

大王花是大花草科， 大王花屬20種肉質寄生草本植物的統稱。肉質、寄生草本，寄生於植物的根、莖或枝條上，無葉綠素；吸取營養的器官退化成菌絲體狀，侵入寄主的組織內。葉退化成鱗片或無。花通常單生，輻射對稱，單性，雌雄異株，花被合生。雄蕊多數至5枚，無花絲；雌蕊由數枚合生心皮所組成；胚珠極多數，生於側膜胎座上，珠被1-2層；花柱1或無，柱頭盤狀、頭狀或多裂。果為漿果；種子小，種皮堅硬，有內胚乳。產自馬來西亞、印度尼西亞的爪哇、蘇門答臘等熱帶雨林中。是世界上花朵最大的植物。大王花在當地叫 Bungapatma，意思是「荷葉般碩大的花」，以花朵巨大而氣味惡臭著稱，有「世界花王」的美譽，是一種腐生植物。

世界上最小的花蕪萍：

無根萍，亦稱「蕪萍」、「薸沙」。單子葉植物，浮萍科無根萍屬水生植物。是一種漂浮於水面上的橢圓形或卵圓形綠色粒狀體，各地池塘或稻田均可見，是主要養殖螺類、魚類，魚種階段適口的優良餌料。蕪萍培養簡易，產量高，營養豐富，無根萍為種子植物中體型最小的一種，無根無葉，葉狀體近球形，長約1.3-1.5mm，寬不到1mm。多數先端產生芽體繁殖。浮生在靜水池沼的水面。花小，雌雄同株，生於葉狀體表面，無佛焰苞。不常開花。果實球形。一般用芽繁殖。廣佈於世界各地；中國東南各地均產，春夏間常見於水稻田內。為魚苗的優質天然餌料 。么小動物

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