暑濕致百病：是夏季養陽的最大敵人

炎炎的夏天，除了讓人難耐的暑熱外，濕邪也是一個讓人不得不防的敵人。濕邪往往不是單獨作戰的，而是與其他邪氣狼狽為奸的。想要防止濕邪的偷襲，除了在日常生活中要注意防潮外，再配合飲食療法方是解決之道。

夏當防濕，濕邪是健康的最大敵人

黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。有客不來過夜半，閑敲棋子落燈花。宋朝詩人趙師秀的一首《約客》寫得清靈飄逸，把盛夏的景緻描繪的淋漓盡致。

二十四節氣中有個芒種，古書云：「斗指巳為芒種，此時可收有芒之谷，過此即失效，故名芒種也」。芒種的「芒」是指麥類等有芒植物，芒種的「種」則指谷黍類的植物。一到這個時候，大麥、小麥等皆以成熟，農人除了要忙於搶收外，還要及時播種晚谷、黍等植物，否則就過了播種的時節。所以古語說，「春爭日，夏爭時」。

芒種前後，長江流域開始進入梅雨時節，趙師秀的詩中指的也就是這個時候。之所以稱為梅雨，是因為梅子是在此時成熟的。梁元帝《纂要》中就有「梅熟而雨曰梅雨」的說法。不過新鮮梅子味道酸澀，一般要經過加工，這就是「煮梅」了，三國時的「青梅煮酒論英雄」應該也就在這個時候。

梅雨自然不能只有「梅」沒有「雨」了，這個時候的雨水也是很多的。雨水多了就會潮濕，家裡的物件就愛發霉，所以有人也將「梅雨」稱作「霉雨」。這個時節陰雨連綿，不光物件會發毒，若是不注意，怕是身體也會發霉了。所以，夏季防濕也是很重要的。

水多則成濕，氣象學上用「濕度」來表示空氣乾燥與潮濕的程度。此外，濕度與人體健康也是有很大關係的，若濕度過大，超過人體的承受能力，就會導致疾病。濕邪有外濕和內濕之分。外濕就是指自然界中的濕氣，比如雨淋、居處潮濕等。內濕則因脾失健運、水濕停聚而生。濕屬陰邪，損傷人體陽氣。有些人在淋雨後會出現四肢酸痛、頭痛如裹等癥狀，就是因濕邪侵襲體表所致。如果出現關節疼痛、肌膚麻木，則說明濕邪已進入經絡關節。若脾陽本就虛弱，再被濕邪所困，就會導致腹部脹滿、食慾下降、消化不良等癥狀。

俗話說「千寒易除，一濕難去」，濕邪並非單獨作戰，還經常與其他邪氣狼狽為奸。濕邪與熱邪合併則成濕熱，這就像夏天的「桑那天」，不光熱還蒸得人難受，讓人喘不過氣來。濕邪與寒邪合併則成寒濕，與風邪合併則成風濕。祛風很容易，但若發展成風濕那就難辦了，風濕病是慢性疾病，一時半會怕是好不了了。而且，現在濕邪有愈演愈烈之勢。咱們就拿飲食來說，為什麼現在川味可以風靡全國，就是因為川菜以辣為主。原來吃辣的人一般集中在西南一帶，就是因為那裡的濕氣較重，需要藉助辛辣來化解。而現在，全國各地的人體內都有濕氣了，所以喜歡吃辣的人也越來越多了。口味的偏好一定程度上會反應健康的狀態，這是中醫的共識。

袪除濕氣，食療是最好的辦法

那麼如何才能斷定體內是否有濕氣呢？中醫的望、聞、問、切對於一般人來說不具有操作性，這裡教你一個辦法，那就是觀察自己的大便。如果每次排便沖完馬桶之後，總有一些粘在馬桶上沖不下去，就說明體內有濕氣。如果經常大便不成形，那就表明體內的濕氣較重了。如果不僅大便不成形，排起來還非常困難，就說明體內的濕氣已經非常嚴重了。因為濕氣本來就有黏膩性，以致使大便黏滯在腸內，從而導致排便困難。這種情況下就得抓緊時間治療，否則將會百病蜂起。

想要防止濕邪的侵襲，生活中要做到經常開窗通風，避免雨淋，不要在濕地長時間坐卧，汗濕的衣服要及時更換等。除此之外，可以多吃一些祛濕的食物，比如豆類。綠豆、扁豆、四季豆、豌豆、赤小豆等都有健脾利濕的效果，即可以烹制菜肴又可以煮成粥食用。煮粥時最好選擇薏米，薏米是嶺南的特產，又叫薏苡仁。關於薏米祛濕的功效，我們的先人在兩千年前就已經認識到了。據《後漢書》記載，東漢名將馬援曾領兵征討交趾。由於南方天氣濕熱，許多將士都染了瘴氣生了病。後來經過當地人的指點，他讓將士們食用薏米，結果將士們的病很快就好了起來。可見從那時起，薏米祛濕的功效就已經得到人們的肯定了。

眾多的豆類當中，又以赤小豆的祛濕效果為佳。赤小豆也就是我們平常所說的紅豆，古代又稱「小菽」、「赤菽」。國人食用紅豆的歷史久遠。李時珍就說過，赤小豆「可煮可炒，可作粥、飯、餛飩餡並良也。」古代人們甚至將其當做糧食食用。中醫認為它有利水消腫、強健脾胃的功效。且紅色入心，所以赤豆補心的效果也是很好的。煮粥時每樣抓一把，然後放入鍋里煮，熟後就會美味可口的薏米紅豆粥了。每天來上這麼一碗，夏天就不用愁濕氣來擾了。

另外，多吃苦也有祛濕的效果。《黃帝內經》有「脾苦濕，急食苦以燥之」的九字箴言。「苦為火味，故能燥也。」什麼是苦味食物呢？如苦瓜、萵苣、苦菜、苦筍、仙人掌、野蒜、枸杞苗等都屬於苦味食物。其中苦瓜是最常見也是最受歡迎的苦味菜蔬了。民間傳說，苦瓜有一種特性，就是「不傳己苦與他物」，苦瓜與任何菜蔬合炒都不會把苦味傳給對方，所以苦瓜有「君子菜」的美稱。民間甚至有諺語：「人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜。」炎炎的夏天，人又愛上火，多吃些苦瓜可以泄心火，從而使頭腦清醒。但是需要注意的是，苦味食物不可食用過多，否則就會「皮槁而毛撥」。另外苦性偏涼，對於脾胃虛弱或是胃病患者而言，就更不宜多「吃苦」了。總之，一切以適量為宜。

《黃帝內經》有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」的說法。名醫張景岳也提出「蓋氣味之正者，穀食之屬是也，所以養人之正氣」。正所謂葯補不如食補，近在咫尺的未必不是另一種風景。所以，今夏養生就從關注我們的飲食開始吧！

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