醬香啤酒鴨，是國內知名美食，吃過的人都會點贊
被稱得上美食，首先它要具備營養要豐富，味道比較鮮美，這樣的美食才能被眾多家庭認可，在選擇做菜時，也會選擇這樣的食材。比如在眾多肉類食材當中，鴨肉就是很多人喜歡吃的肉類食材，特別適合夏季吃，可以去火，特別是做成醬香啤酒鴨，更是吃過以後還想再吃的美味。
醬香啤酒鴨在準備鴨肉的時候，不需要特別的規範，可以準備鴨腿，也可以直接選擇鴨胸脯肉，如果在家做的話，可以選擇整個的鴨子，這都是完全可以的，因為本身在家做這道美食沒有過多的講究，只要做出來的口味正宗，家人吃起來滿意，這才是目的。
但這道菜要準備鴨肉大約在600到1000個左右，如果人比較多的話甚至可以再多準備一些，必定這款美食味道很濃郁，營養也很高，自然家人會特別喜歡吃，如果做的量比較少，就不會讓家人吃的更爽。
把準備好的鴨肉一定要做成塊狀，有的家庭在選擇做這道菜時，往會選擇在鍋中焯一下鴨肉，認為這樣吃起來腥味會沒有那麼重，其實完全沒有必要，這樣做會增加麻煩，也不會增加這道菜胃口，建議切好鴨塊之後直接放在碗中備用就可了。
這道菜還要準備啤酒一瓶，也可以選擇成灌的啤酒，另外還要準備豆瓣醬，干辣椒大約六到八個，要準備辣一點的紅辣椒，大約一到兩個香葉，大蒜30個左右，老抽，冰糖，食鹽，味精這些都不可以少。
把這道菜所需要的食材準備好之後，這時就可以在鍋中放蔥姜蒜，爆香過之後，就可以放進去干辣椒，干辣椒稍微改一下刀，在放生抽，老抽，就可以把準備好的鴨肉放進去翻炒一兩分鐘，就可以把豆瓣醬以及其他的一些材料都要一併放進去，這時就可以放進去適量的水，水的多少一定要沒過鴨肉，就可以蓋上鍋蓋，30至50分鐘之後，就可以把準備好的啤酒也倒進去，然後再蓋上鍋蓋，開成小火，大約八至十分鐘左右，再進行第二次的調味，這道美食就可以出鍋了。
這道菜的特點就是鮮香可口，鴨子的香味很濃，再加上啤酒得襯托，吃過的人都會給予很高的評價。如果你也想學著做這道美味，可以在家學著嘗試一下，一般做一到兩回，也能做出正宗濃郁的醬香啤酒鴨。
