紅燒鯉魚家常做法，簡單易學，一看就會！

鯉魚肉嫩鮮美，鯉魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質的質量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人身體強健。對於脾胃虛弱，飲食減少，食欲不振;脾虛水腫，小便不利，或腳氣，黃疸;氣血不足，乳汁減少的人群食用都大有好處。今天給大家推薦一道家常紅燒鯉魚的做法。 做法1：鯉魚兩面都有魚腥線首先把鯉魚清洗乾淨，在魚頭和魚尾各划上一刀，用背輕輕拍打魚身，你會發現一條魚腥線，把它取出來，同樣的方法去另一面的魚腥線。

4：鍋留底油，加入蔥·姜·蒜·干辣椒·花椒炒香，加入郫縣豆瓣醬·火鍋底料炒出紅油。倒入適量清水，把鯉魚放鍋里，加點鹽·雞精·十三香·蚝油·料酒調味。蓋上蓋燜15分鐘。

5：將魚撈出裝盤，鍋內剩下的湯汁打去料渣，加入水澱粉勾薄欠，倒在魚身上，撒上香菜末即可。

一道紅燒鯉魚做好，香味四溢，做法是不是超簡單，喜歡的朋友可以學者做一下哦！

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