寶寶1歲就吃大人飯？這5個危害父母必看

育兒進化論

新手媽媽自我拯救指南。

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前兩天去妹妹家，正趕上她給孩子喂飯。

妹妹一邊給剛滿周歲的二寶喂牛奶，一邊炫耀：看我家妞妞，多能耐，這麼小的年紀，就和我們大人吃一樣的飯，能吃能喝能睡。

話音未落，妞妞突然臉色青紫，妹妹卻沒能反應過來，我一把抱起孩子，用海姆立克急救法，左手按壓孩子腹部，右手用力向上擠壓，隨著一聲咳嗽，孩子吐出一塊雞肉，原來是雞肉卡在氣管里了。

幸好孩子沒事，可嚇壞了我們幾個大人。

我對妹妹說：以後別給孩子吃大人飯了，剛滿周歲的孩子還是太早了。

可妹妹的婆婆卻說：這麼大的孩子，牙都出好幾顆了，也該和大人吃一樣的了，既磨牙又省事，怎麼會早呢？

那麼，一歲左右的孩子，到底能不能和大人吃一樣的飯菜呢？

02

事實上，世界衛生組織WHO建議說：在寶寶1歲之後，可以開始考慮讓寶寶和大人吃同樣的食物了。

但吃同樣的食物，不等同於吃大人飯。

過早地給寶寶吃大人飯，對他有害無利。

容易發生窒息、卡喉等危險

一歲左右的寶寶，對吃飯技巧還沒有熟練掌握，也沒有養成良好的咀嚼吞食習慣，一旦遇到粗纖維蔬菜，或不易咀嚼的食物，極容易被噎住、卡喉，致使窒息。

幾年前，家在南京的亮亮，才15個月大的他，跟大人一樣，餅乾、饅頭都吃。一天早上，媽媽煮了個雞蛋，亮亮指著要吃，媽媽就讓他抓在手裡自己吃，等她洗了碗轉身一看，亮亮臉憋得通紅、氣喘不止、兩手亂抓。媽媽趕緊抱起孩子就打車去醫院，到醫院後，亮亮在媽媽懷中已經不動了。

就在前幾天，浙江寧波的王女士帶著年僅1歲的女兒出門逛街，買了一張大餅給孩子吃，沒過一會，孩子被大餅噎到。她抱著孩子跑進附近的銀行求救，幸好在銀行職員的幫助下，孩子轉危為安。

影響生長發育

1-3歲是孩子一生中生長發育最快的時期，對營養的需求相對比成人高，特別是對蛋白質、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大。

此時，孩子極需要精細化的營養，最好每天的食物可以有針對性的搭配和補充，而不是像大人一樣，可以隨意對付。

如果跟著吃大人飯，極容易產生營養不良的癥狀。

我堂姐去年生下小女兒星星，因為生意極其忙碌，就在星星一周歲時，把她送到鄉下親戚家照顧。親戚家裡農活多、孩子多，忙不過來，看著星星已經長了好幾顆牙齒，就讓她隨著大家一起吃，四個多月後，孩子突發急病，高燒不止，在鄉鎮醫院住了幾天沒有任何起色，最後送到市醫院來，醫生做了一系列的檢查後，得出結論是：嚴重的缺乏營養。堂姐後悔不已，幸好孩子有驚無險。

高鹽食品影響長個、增加患病風險

大人的飯菜比嬰幼兒的飯菜含鹽多得多。

中國居民膳食指南（2016版）在不同年齡段對鹽的攝入都有建議：1-4歲的孩子，每天鹽的攝入不得高於1.75g-2.25g（鈉0.7g-0.9g）。

一項研究表明：孩子血液中，鈉濃度越高，個子越矮；鹽的攝入量越多，鈣的吸收也就越差。

母乳、配方粉、嬰兒營養米粉、麵條等含的鈉，已經足夠滿足他們自身發育的需求。

攝入太多的鹽，不僅傷害寶寶的味蕾敏感度，造成偏食，嚴重的還會增加患腎病、高血壓的危險，甚至危及寶寶生命。

一位山東媽媽覺得8個月的孩子手腳缺乏力氣，聽說要給寶寶吃鹽才長力氣，於是她就在孩子的輔食裡面添加鹽，沒想到孩子因鹽分攝入過多，招致高血鈉症引發脫水窒息死亡。

增加腸胃負擔

一歲左右的寶寶，咀嚼能力尚未完善，往往只是嚼兩口就吞到肚子中，甚至在飢餓時，連嚼都不嚼就吞下。沒有經過咀嚼的食物，增加孩子腸胃負擔，極易出現消化不良的情況，甚至釀成大禍。

2018年1月，琪琪媽媽煮了玉米燉排骨，為了給孩子增加營養，餵了一碗玉米給13個月的琪琪吃，結果孩子的肚子鼓成西瓜狀，呼吸急促。醫生在給孩子做手術時發現，琪琪的胃已經破裂，腹腔里有大量未消化的玉米粒。

影響孩子口味偏好

寶寶的味蕾在出生時就比較發達了，大人食之無味的東西，到他嘴裡也能吃得津津有味。

而再如何清淡的大人飯，裡面也添加了許多的鹽和調味劑，對孩子而言，絕對是「重口味」。

一歲左右的寶寶，正處於味覺發育時期，過早、過多地攝入「重口味」食物，直接刺激寶寶的味覺器官，影響寶寶口味的偏好，比如喜歡吃鹹味或者甜味的食物，而拒絕沒有味道的原味食物，這樣容易讓寶寶養成挑食、偏食的習慣，導致飲食不均衡。

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隨著寶寶一天天的長大，他所需的營養成分也越來越多，我們在給寶寶做輔食時， 應當遵循如下原則：

按寶寶的消化能力和營養需要，逐漸增加品種，先試一種，待寶寶適應了，再添另一種。

添加的量應由少到多，由稀到稠，由淡至濃，逐漸增加。

每次添加新的輔食品種後，應密切注意孩子的消化情況。發現大便反常或出現嘔吐、出皮疹等其它情況，應暫時停喂此種輔食。如是大便問題，可待大便恢復正常後再試，從原來開始的量或更小量喂起。

每天的飲食注意營養的搭配，主食、肉類、新鮮蔬菜和水果都要有所涉及。

在吃魚或肉類時，媽媽一定要仔細地剔除掉魚刺和骨頭，以免發生嗆卡的情況。

製作時應注意：

盡量不放鹽、糖等調味品；

盡量不放蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物；

最好採用蒸、煮和燉的烹調方式，少煎炸、烹炒；

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其實，對孩子而言，天然清淡的食物，才是他們真正的美食。

如寶寶喜歡吃甜：

我們可以在輔食中多放點南瓜、紅薯、胡蘿蔔、水果玉米等等，做成泥狀或者切小塊，像南瓜三文魚泥、香菇白菜泥、紅薯粥，都是營養又好味道又好的食物。

寶寶喜歡吃咸：

我們可以做點海產品，比如蒸一小塊銀鱈魚、帶魚，或是吃個蝦螃蟹什麼的，都是純天然的鹹味食品。但也不要吃太多，搭配好主食和蔬菜，營養均衡。

如果寶寶胃口不好：

我們可以利用一些菌菇類、肉類等食物，切碎放一點點在寶寶的輔食里，立刻鮮味大增，而鮮味可以起到增加食慾的作用，促進孩子食慾。

一切成長源於愛，每一個孩子，都需要我們用心呵護，細心對待，願我們的孩子，能平安成長，快樂到老。

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作者：柳蔭，國家心理諮詢師，白日職場、夜間執筆，工作孩子兩不誤，文字美食我都愛……

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