部分蔬菜不能這樣吃，小心中毒！小心致癌！

蔬菜作為生活中必不可少的一些食物，你真的放心的吃嗎？有些蔬菜必須選擇性的吃，不然後悔的不單單是你，更會連累你的家人，看似平常的蔬菜，卻隱藏這多大的秘密呢？

1、菠菜

菠菜這種植物的草酸對泌尿道結石，胃結石患者來說也是必須要遠離的，因為他有可能加重你的病情。從營養師的角度來看，這些蔬菜食用過多的話，會對兒童的身體有一定的危害，比如春天的蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果小孩食用過量，身體里的各種微量元素就會與草酸相互作用，特別是與鈣反應最為強烈，嚴重的話，會使兒童骨骼發生變化，更有可能引發生佝僂病、軟骨病等一系列病情。

2、韭菜

韭菜，是很多男性喜歡食用的蔬菜之一了！因為它有一些補腎的效果，但是若與這些食物共同食用，不但沒有效果，反而對身體有害。韭菜與牛肉不能同食，兩者都屬於熱性食物，吃了容易上火，更容易誘發痼疾等一些疾病，韭菜與蜂蜜不能同食，由於韭菜與蔥，蒜等同屬，都是百合科蔥類，都含有蒜辣素和硫化物，與蜂蜜性相反，所以不可同食。食用前一定要注意，尤其是男性！

3、血皮菜

是一種草本性植物，血皮菜是很有藥用價值的一種菜，農村很多人也喜歡吃，但是最近卻在傳說血菠菜致癌，真的是這樣嗎？

據專家介紹，確實是這樣，它有致癌、致畸性,還有可能導致原發性肺高壓。對血皮菜和其它幾種野菜做過毒理分析,結果發現血皮菜的地上部分具有最強的肝毒性。所以,建議市民最好不要食用血皮菜。或者去掉它的有毒部分！

4、小蔥

小蔥不可與豆腐同食，蔥內含有的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，會阻礙人體對鈣的吸收，，蔥不能與其它含鈣量較高的食物一起食用；蔥和狗肉一起食用很容易導致上火，鼻炎患者同時食用蔥和狗肉可能會加重病情。

吃蔥時注意不要喝蜂蜜：蔥中的某些成分會與蜂蜜中的各種酶類發生反應，會產生產生對人體有害的物質，容易導致人腸胃不適。

5、腌菜

腌菜作為流傳下來的一種美食，是經過人們二次加工的，但是腌菜中卻含有一種致癌物質那就是「亞硝酸胺」腌制類食品應限制食用量的原因,是在二次加工的過程中會加入很多鹽.而鹽中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等雜質,可能產生如亞硝酸胺等有害物質，因此腌菜味雖好，但也要控制食用量！

這些蔬菜食用時，一定要多加小心，確實是美味，但也要注意，畢竟富貴險中求嘛！

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