洛川蘋果：經得起挑剔，走得出國門

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洛川蘋果甲天下，集中產於渭北黃土高原，以洛川為中心的延安等地，洛川果園分布，綿延千里。

陝西洛川，人稱「蘋果之鄉」，由於其氣候、土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界蘋果優生區，已列為陝西和全國蘋果生產基地。

溫帶的水果之王

1

降低膽固醇含量

吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

2

通便和止瀉的雙重功效

蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

3

寧神安眠

蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。

4

維持酸鹼平衡

蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。

5

減肥

蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。

適用人群

蘋果這個最常見的水果，口感爽脆，富含營養，是世界四大水果之冠，稱得上是溫帶的水果之王。老少皆宜，一般人群都適宜。

○潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，蘋果質地較硬，可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。

○白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。

○蘋果不可與胡蘿蔔、牛奶、乾貝同食。

○急性心肌梗塞患者，不適合吃蘋果。因腸胃功能較弱，會造成刺激，影響病情。

○女性痛經患者，食用蘋果後會導致痛經加重。

西域聖果

01

烤蘋果片

用料：蘋果

步驟：

1

蘋果洗凈切片，切越薄越好，把切好的蘋果片擺在烤網上。

2

放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分鐘，中途翻一次面。

3

烤好的蘋果片趁熱揭下來，涼了之後容易黏住烤網。

02

蘋果圈

用料：蘋果 、雞蛋、 麵粉 、麵包糠

步驟：

1

蘋果去皮，橫向切片。用磨具去掉中間的圓。

2

雞蛋打散，麵包圈裹一層麵粉，然後裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。

3

油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃。放吸油紙上控去多餘的油分即可。

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