減脂藜麥雞肉沙拉

一份元氣滿滿的藜麥雞肉沙拉

緩解你周一的焦慮和煩躁

Ready? Go!

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1、沙拉原材料

雞小胸：2塊（約100G）

圖上4塊，今天撐死我了，2塊足夠

生菜/苦菊/紫甘藍：1顆/1顆/1點點

紅黃聖女果/葡萄/黃瓜：好幾個/1根

三色藜麥：50G

2、做法

雞胸肉：清洗乾淨，廚房紙或餐巾紙擦乾水分。黑胡椒碎和鹽腌30分鐘。橄欖油煎至金黃，我放了2個檸檬片，口感更清新。

菜和水果：洗乾淨，菜可以清水泡泡。

藜麥：多洗幾次，然後浸泡3小時到出現小胚芽，煮15分鐘左右，放涼備用。

油醋汁：減脂沙拉當然不要用蛋黃醬、芝麻醬、番茄醬這些高熱量的調味了。我就用的涼拌醋+橄欖油。裝在瓶子里吃之前搖乳化拌進菜里吃。

3、裝盤

我都是早上6點起來把早飯、中飯、下午點心做好後裝進三層便當盒。擺盤大家隨意啦！不過，沙拉就是吃個心情和精緻哦，用點心擺的好看一點，吃起來也會開心啦~

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科普：藜麥

古代印加人稱之為「超級穀物「，「糧食之母」

聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物

藜麥營養的最顯著特點是不含麩質，全蛋白，含有人體必須的9種氨基酸

雯崽口感評價：吃起來QQ的，有股清香，推薦+1

寫在最後：輕食減脂不再是單純的減肥，更是越來越多人的一種生活方式。畢竟瘦了的人生就像開了掛一樣~

最近在研究健身達人和營養專家寫的文章，總結來說：高蛋白+低碳水+優質脂肪這三點很重要。不能以為不吃晚飯、不吃肉只吃水果就會瘦，這是很大的誤區，而且這樣減脂也很沮喪！我今年可能是第18次宣布減肥了，之前每次宣布失敗就是餓的太想念火鍋了。得不到的總是最好的嘛！不過從4月底開始研究養生和健康減脂食譜然後自己去做，低油低脂少辛辣，不僅不餓，臉色也變好了，體重也在緩慢減輕。可能配合上運動會有更顯著的效果。目前的目標是先堅持做飯，再做運動的計劃。

接下來幾天我要出差了，暫時分享不了自製美食，我會找點其他的感興趣的話題寫給大家。感謝我的27個粉絲的關注，希望這篇文字你能喜歡

晚安，努力讓明天過得比今天好一點，祝大家一切順心~

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