張傑愛吃的芋兒雞，按黃小廚的做法，我煮了一鍋，吃得乾乾淨淨！
飲食
05-20
嚮往的生活前面幾季我都沒看過，從這季開始，每個星期固定的時間雷打不動的守在電視機前等著節目的播放呀，這個節目好，不僅可以看明星真人秀，還能看黃小廚做菜，收穫多多呀，越看越發現，作為一個男人，要是會做菜，簡值就太有魅力了，可以靠著這門手藝走天下了呀。每次看他做菜就是一種享受。
記得有一集，張傑過來做客，打電話點了芋兒雞，才知道這原來是四川的一道名菜呀，以前真的是不知道這種做法，看著他們吃，我都忍不住的咽口水，所以這段定段惦記著想要做來吃的，按照黃小廚的做法，當然不全是按黃小廚的做法來的， 很多都是自由發揮的， 反正主食材是雞肉，芋頭，郫縣豆瓣醬這三樣，然後按照自己的理解我也煮了一鍋，哇，光看這色澤就有食慾對不？煮了一鍋，吃得乾淨凈呀！
【芋兒雞】
食材：雞琵琶腿，芋頭，生薑，大蒜，小米椒，八角，郫縣豆瓣醬，熱水，白糖，生抽，老抽， 食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、芋頭去皮，清洗乾淨，去皮時建議帶上手套，把芋頭洗乾淨後切成小塊。
2、雞琵琶腿沖洗乾淨，剁成小塊，加料酒一起抓勻，腌10分鐘去腥味。
3、熱鍋，先不要放油，直接倒入雞琵琶腿翻炒至水分變干開始出油時，再加入食用油，生薑，大蒜，小米椒，八角一起翻炒半分鐘。
4、然後倒入芋頭一起翻炒一分鐘的樣子。
5、加入郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。
6、將炒好的芋頭，雞肉一起倒入湯鍋內，加入足夠的熱水，白糖，生抽，老抽一起煮半個小時。
7、留一些湯汁出鍋，又香又好吃的一鍋菜就做好啦！
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※這東西火遍全網，吃一次就上癮，即是下酒菜，也是解饞小食！
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