普洱茶與滇紅具體有什麼樣的區別！

普洱茶和雲南產的紅茶，都產自雲南。這對很多新接觸雲南茶的人來說。剛開始是有點分不清的感覺。因為從茶葉外形，湯色，泡法上多少有點相同。

普洱茶沖泡出來的湯色褐紅明亮，滇紅茶沖泡後的湯色紅艷明亮，普洱茶和滇紅茶在湯色上區別細小。因此，不少初學飲茶的人往往將普洱茶誤以為是滇紅茶。其實，普洱茶與滇紅茶存在本質的區別，下面一起來看看究竟怎麼回事。

如果說按發酵來分類的話，都是發酵茶，那要按湯色來分的話，湯色的差別也不是特別大。辨別普洱熟茶和紅茶，主要從外形、工藝、口感、香氣等方面來加以區分。

1、外形和產品製作識別

外形是比較容易將普洱熟茶和紅茶區分開的維度之一。紅茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺狀。而普洱熟茶則有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等多種形式，，所以，容易讓新茶友混淆的，應該是普洱熟散和滇紅。老茶友想必都知道，大部分滇紅茶都是金毫顯露，比較容易區分，與普洱熟散有很大的區別，但是有一種紅茶和普洱熟散長極其相似——古樹紅茶，古樹茶製成的紅茶條索較細而且呈現黑褐色不顯毫，外形看起來和普洱茶熟散茶差不多，這時候，應該通過聞干茶樣的香氣來辨別兩種茶。

2、工藝區別

工藝上，雲南滇紅茶是先發酵茶，而普洱茶是後發酵茶。普洱茶採用雲南大葉種曬青毛茶，經渥堆(發酵)、乾燥、分篩、揀剔、拼配成成品茶；滇紅先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。製作工藝上，滇紅茶是先發酵茶，生產結束髮酵也停止了；而普洱茶是後發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而滇紅茶則沒有。

3、滋味不同

普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；而滇紅滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。普洱熟茶的口感總的說來比較醇厚，有獨特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質醇濃細滑，飽滿豐潤，茶性溫和。滇紅茶則口感醇滑細膩，質感飽滿，茶性溫潤醇和，適合常飲，且老少皆宜。

4、香氣，紅茶更外揚

總的來說，滇紅干茶樣聞起來甜香和焦糖香比較突出，甜香很濃，比熟茶干茶濃很多;普洱熟茶的干茶聞起來則比較清淡，有淡淡的清香和熟茶獨有的渥堆味，不如紅茶清甜。如果有機會把兩種茶放到一起比較，就會有比較直觀與明顯的感覺，下次聞到的時候，自然就不會混淆了。

普洱熟茶的香氣相對沉穩厚重，且變幻無窮，會給茶人帶來諸多驚喜，而滇紅茶的香氣則比較濃郁高亢，有四溢飛揚之感。

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