低糖、低脂肪這樣吃真的能減肥？淺談低脂肪飲食的危害

許多正在努力減肥的人在飲食方面只吃沒有任何調味的蔬菜、雞胸肉等等，如果這種減肥方式讓你覺得很痛苦的話，那麼在這裡告訴你一個好消息，有研究證明，低脂飲食的方式對減肥並沒有起到多大的作用。

1. 碳水化合物是肥胖的泉源

很多時候我們為了減少食用脂肪含量高的食物，往往會因此而攝入更多的碳水化合物，在科學的角度來看，碳水化合物分為兩種：天然碳水化合物，例如：蔬菜水果，五穀，豆類；精製碳水化合物，例如：白米，白麵包，糖，麥片。攝入天然碳水化合物固然是沒有問題的，重點是如果以精製碳水化合物來替代脂肪含量高的食品，這就是造成肥胖或是造成你一直減不了肥的關鍵！

經過加工後的碳水化合物已經失去了原本的膳食纖維，讓其在人體內的消化過程與糖分更為接近，也可以理解為我們的唾液分解了它，所以能被身體迅速地消化和吸收，從而提高血糖水平，這時人體就會分泌胰島素，讓你感到飢餓，但其實這只是身體給大腦的一個錯誤的訊號，讓你攝入更多的食物。

2. 脂肪不一定會造成肥胖

當我們攝入脂肪含量高的食物後，因為我們的唾液無法直接分解脂肪，也不能被胃酸消化，分解和消化脂肪所需的是來自於肝臟所分泌的膽汁，這個過程需要的時間比較久，相對來說脂肪消化比較慢。而且脂肪也被分為兩大類：飽和脂肪和不飽和脂肪。

飽和脂肪大多來自於動物脂肪，例如：紅肉 (牛肉，羊肉，豬肉)；而不飽和脂肪大多來自於天然的植物脂肪，例如：牛油果、橄欖油，它們能幫助降低炎症和低密度脂蛋白水平。雖然說不飽和脂肪多來自於植物，但也有例外，例如：魚肝油，它可以幫助降低膽固醇和預防心臟疾病。

3. 脫脂牛奶 VS 全脂牛奶

對於脫脂牛奶和全脂牛奶，很多人在購買時會傾向於選擇脫脂牛奶，因為聽起來好像比較健康，也沒那麼容易胖，但有研究報告顯示，全脂牛奶比脫脂牛奶更有營養。如果你怕喝全脂牛奶會導致發胖的話，那麼請放心，無論是全脂還是脫脂，只要不過度飲用，是不會那麼容易發胖的。

因為我們成年人一日所需的能量已經不能單靠牛奶來供給了，所以喝哪一種牛奶都沒有影響的，就算你選擇喝脫脂牛奶，也有可能會發胖，因為脫脂牛奶的飽和度沒那麼高，當你感覺不夠飽時，就會要多吃更多其他食物，時間久了，會導致攝入過多熱量，進而形成肥胖。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！