居家好男孩教你如何搞定奶茶

有一天，小編收到了來自L同學的消息：

小編不禁感嘆身邊的同學都是隱藏的居家好男孩啊

更令人佩服的是，L同學在網上方子的基礎上還運用了控制變數的科學手段，

從而仔細研究了讓奶茶好喝的方法！

小編此時已經五體投地了orz

下面我們就來前排觀賞大佬的表演吧！

【材料】

帶加熱功能的養生壺（可用小奶鍋替代），牛奶，錫蘭紅茶。

【大佬指點】製作時採用的是錫蘭紅茶，原產地是斯里蘭卡，葉子香氣很重。其實任何紅茶都可以用，但錫蘭紅茶出眾的香氣讓它成為製作奶茶的首選。

【STEP1 煮茶】

按照個人喜好加茶葉，喜歡茶味重的盆友可以多加一些。

接下來加水，使水面完全沒過茶葉。

最後蓋上壺/鍋蓋，將茶水煮開。

【大佬指點】茶水煮開即可，時間不要長，否則會將紅茶的澀味釋放出來，嘗起來如同維他檸檬茶一樣澀嘴。如果不留神多煮了一會兒，很簡單，跟我念，出門左轉水果店，買只檸檬切薄片，抄上一大把冰糖，全都丟進茶水裡，duang！自製維他檸檬茶。（小編：皮這一下很開心）

【STEP2加奶】

將現成的牛奶倒進茶里，此時奶茶的顏色已經很正了。

接著，我們將奶茶再次煮開。

暖乎乎的自製奶茶就基本完成了！

簡單吧！

【大佬指點】奶茶中一定會漂著奶沫，因為牛奶里含有脂肪（除非用脫脂牛奶）。

【STEP3 過濾】

用濾網將奶茶中的茶渣和泡沫過濾出來。

【大佬指點】本人用的茶葉非常細，所以會有不少茶葉漏出來。不想過濾的童鞋們可以用葉子大一些的茶葉，這樣成品中幾乎不會出現茶葉渣。

【L同學的自我評價】

這波操作看起來很簡單，最終成品的口味如何呢？

1.由於我在第一步裡面加的茶葉比較多，所以喝下去之後感覺紅茶味比較濃。

2.很重要的一點就是，這樣煮出來的奶茶完！全！不！甜！（由此可見外面的奶茶店到底放了多少糖）。各位看官可以根據自己的口味和喜好，添加蜂蜜調節甜度（不推薦使用糖），或者添加椰果，布丁，紅豆等方便購買的配料。（最終成品圖見下）

【小編的例行嘮叨】

其實很多同學都嘗試過自製奶茶吧！不過L同學能夠多次嘗試並總結出許多經驗，可以說是非常666了！

其實小編認為，很多食物的製作過程就像是科學實驗。我們靈活運用廚房裡的一切，專註地調節食物的細節，最終尋得最完美的風味搭配。在這個過程中，我們總是充實地感受到探索的新奇與歡愉。

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