教你在家動手做麻辣小龍蝦，步驟詳細，一學就會，乾淨放心營養美味！

又到了吃小龍蝦的季節！有沒有感覺到小龍蝦的兩個大鉗子在向你招手？

每年都有幾百億小龍蝦大軍走向全國各地的大排檔，並在不同地域演變出各種不同口味。江浙的十三香小龍蝦，湖北的油燜大蝦，四川的麻辣小龍蝦，湖南的口味蝦......

很多沒吃慣小龍蝦的人，都嫌棄小龍蝦殼多肉少，吃著費勁。但對於我們小龍蝦粉而言，我們愛的就是這歷經千辛萬苦之後，咬上一口蝦肉的征服感！剝殼剝到手痛也要吃！辣到滿頭大汗也願意！叫上一群朋友，在熱熱鬧鬧的夜市攤上擺上一大桌小龍蝦，配上幾罐啤酒，能吃上3個小時都不撐！一桌小龍蝦下肚，什麼煩惱都是浮雲。

說起小龍蝦，很多人的反應可能都是小龍蝦很臟，不衛生......大排檔的衛生情況一直令人擔憂。我們可以買來自己在家動手做，這樣吃起來更加放心，準備好食材跟著步驟做起來吧 ！

步驟1：把準備好的小龍蝦清洗乾淨，去掉蝦頭，抽去蝦線，備用。

步驟2：鍋里燒油，油溫四成熱，下入清洗乾淨的小龍蝦，把小龍蝦炸一下，撈出控油。

步驟3：鍋留底油，放入花椒，豆瓣醬，干辣椒，姜，蒜，八角，炒香，然後放入炸鍋的小龍蝦

步驟4：小龍蝦翻炒一下，加入一瓶啤酒，適量鹽，生抽，雞精，白糖調味，

步驟5：最後大火燒開，收干湯汁，美味的小龍蝦就做好了！

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