一家人中午飯吃它，20塊錢就搞定了，老公直誇我會過日子！

我是一個家庭主婦，每天在家裡給家人做做飯，打掃打掃衛生，沒事了出去逛逛街，天天中午吃米飯，老公和兒子都吃膩了。那怎麼辦呢？想了半天，做什麼呢？算了，做我們這特色小吃，滷麵，可能南方人沒吃過吧，出去買菜，做這個，麵條一定不能是挂面，這樣做出來不好吃，一定要是鮮麵條，然後買十塊錢的肉，再買幾塊錢的素菜，像芹菜，紅蘿蔔，雞蛋，不過還是要看你喜歡吃什麼素菜了，所有的買下來花了20塊錢都不到呢！

下來開始做：麵條選用細的扁的鮮麵條稍微有些濕潤的，千萬不要用挂面，但也不是水份很大剛擀出來的麵條，籠屜鋪上籠布，把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麵條蒸10分鐘，豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈，豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片，蒜切碎，蔥斜切片，蒸好的麵條抖開，鋪在面板上晾涼。

一小勺食用油均勻倒在麵條上，用手拌勻（防止後面拌麵條的時候麵條弄的濕漉漉的，鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用，鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香，轉中火放入蔥蒜炒香，倒入豆角炒一分鐘，加入豆芽，蒜薹繼續炒一分鐘，倒入炒好的五花肉，老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火。把麵條倒入鍋內，用筷子拌勻，拌好的麵條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鐘即可。這就算做完了，超級好吃喲！

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