安靜享受二人世界，秘密藏在這些美味里！

今天就是520啦，小夥伴們現在有沒有和自己心愛的人在一起呀？約會計划進行到哪一步了？晚上吃飯的餐廳定好了嗎？（奪命三連問）

貼心單身狗小果兒預料到今天晚上的餐廳一定是爆滿的！不管是高級餐廳還是網紅餐廳，沒有預約的話……可能都排不上隊吧？

這種好心情怎麼可以被無休止的排隊破壞！不如看了電影、逛街之後，兩人回家一起下廚？安靜的享受二人世界？

1

鳳梨酸甜雞

by 烘焙有方學苑

·主料·

雞腿｜4隻

鳳梨罐頭｜300g

蛋液｜50g

·輔料·

生抽｜10ml

老抽｜5ml

糖｜4g

鹽｜3g

澱粉｜10g

炸粉｜15g

·做法·

1.將雞腿剔骨，切塊，備用。切好的雞肉塊中加入鹽，炸粉和蛋液，抓勻腌制15分鐘以上。

2.鍋內加入少量油，待油熱後，放入腌制好的雞塊小火煎制。煎至雞肉熟透，兩面金黃為止，撈出，用廚房用紙吸干油份，備用。

3.另取一鍋，鍋內倒入菠蘿罐頭和罐頭汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火將菠蘿湯汁煮沸，加入水澱粉，並且不斷的用鏟子攪拌，使湯汁粘稠。

4.將菠蘿湯汁倒入雞肉中，拌勻。蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度後放入蒸制中層，蒸10分鐘即可。

2

紅燒獅子頭

by董小廚2012

·主料·

梅花肉｜500

隔夜饅頭｜1/2個

馬蹄｜5~8個

胡蘿蔔｜1/2個

雞蛋｜1個

·輔料·

蔥｜半根

姜｜3片

鹽｜適量

生抽｜1茶匙

白糖｜適量

十三香｜適量

食用油｜適量

·做法·

1.饅頭去掉外皮，用手搓成小顆粒備用；梅花肉切成肉末。

2.馬蹄洗凈，胡蘿蔔洗凈去皮，將馬蹄和胡蘿蔔剁碎，但不要切太碎。

3.蔥、姜切末備用。

4.肉餡中放入適量鹽、生抽、十三香，一點糖，攪拌均勻。打入一個雞蛋，沿一個方向攪拌均勻。

5.將準備好的饅頭屑放入肉餡中，繼續沿一個方向攪拌。讓饅頭屑和肉餡混合均勻，沿一個方向不停攪拌到上勁。

6.鍋中放入食用油，油量要大一些，基本要沒過做的獅子頭。

7.待油燒熱的時候，可以揉丸子，大約取100克左右的肉餡，用手搓成圓形。油燒熱時放入揉好的獅子頭，中小火炸制。

8.炸到表面金黃就可以撈出來啦，單吃就很好吃！

3

勃艮第紅酒羅勒燉牛肉

by 崇膳工作室

·主料·

牛肉｜200g

白洋蔥｜100g

紅蘿蔔｜80g

西芹｜100g

紅酒｜適量

·輔料·

番茄沙司｜適量

橄欖油｜適量

海鹽｜適量

·做法·

1.湯鍋中加入橄欖油，燒熱後一次放入放入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜翻炒10秒。

2.湯鍋中倒入紅酒，略微翻炒。

3.加入用鹽、胡椒碎腌制過的牛肉、番茄沙司和等比例的水，大火煮開。

4.煮開後換小火，蓋上蓋子悶燉30分鐘，注意時常攪拌。

5.關火裝盤，即可享用。

4

芝士雞翅包飯

by 微體兔

·主料·

雞翅｜8個

洋蔥｜半個

胡蘿蔔｜半個

香菇｜4個

大蒜｜1瓣

·輔料·

料酒｜1茶匙

鹽｜半茶匙

糖｜1茶匙

黑胡椒｜適量

澱粉｜1勺

蜂蜜｜適量

老抽｜2茶匙

·做法·

1.從雞翅的一頭沿著內壁將筋剪斷，將兩個骨頭剪開，然後順著骨頭往下剪將肉和骨頭分離，最後將兩個骨頭取出，剔完後整個摸一下確保小碎骨也清理乾淨了。

2.洋蔥碎、蒜片、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉和雞肉混合，抓勻腌制20分鐘以上，讓味道滲透進去。

3.胡蘿蔔、洋蔥、泡發好的香菇切丁。蔬菜丁下鍋炒香後，放入米飯翻炒。

4.加鹽、糖、老抽調味。飯中撒上馬蘇里拉芝士，增加芝士香。

5.雞翅中放入1/2的飯，不用擔心太扁，烤制後肉會收緊雞翅就會變得很飽滿。填充好後稍稍揉按一下讓米飯分布均勻。烤盤鋪錫紙，放入烤箱200℃先烤制15分鐘。

6.雞翅兩面刷上蜂蜜，再放進烤箱200℃烤制5分鐘。蜂蜜能讓雞翅表面更有光澤，金黃飽滿的雞翅一口一個瞬間就能解決一盤。

·----- 往期回顧 -----·

酸酸甜甜才是夏天的味道～

充滿營養的湯，滋補又消暑～

沙縣小吃的秘方在這裡！

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