西葫蘆新吃法，沒放肉卻香的不得了，都收不住筷，不會做太可惜

寶媽家美食不重樣，每天都有新菜，美食多樣化，同一種食材要能變換出多種吃法，享口福的同時，跟大家分享也是一種快樂！

今兒美食比較新鮮，前一段時間剛琢磨出的新菜，還沒發做法，光顧著自家享用了。這菜的主要食材是西葫蘆，這次換個新吃法，讓2塊錢的西葫蘆也來個新高度，別看便宜，照樣能上的了檯面，宴客來上一盤保證都搶著吃，為啥？一個是沒吃過，再一個是好吃唄！

別看最近天熱，也沒擋住我做這菜，應家人要求一周做了好幾回，看著家人吃的開心，我這心裡也是美呀，太有成就感了。文中寶媽圖文詳細分享做法，文末還有小貼士，一看準會！

【風味西葫蘆】

食材：西葫蘆430克，干辣椒段8克，花椒2克，蚝油1勺，白糖2勺，味極鮮醬油1勺，大蒜3瓣，香菜適量，澱粉適量，植物油適量

做法：

1 備好食材

2 西葫蘆一切四瓣，片去瓜瓤，斜刀切片；大蒜切片；香菜切段

寶媽小廚

3 西葫蘆放入盆中加適量澱粉拌勻

4 炒鍋放植物油，油溫7成熱，放入西葫蘆炸至表面有硬殼後撈出

5 等油溫再次升高，放入西葫蘆二次復炸，表面發黃後撈出控油備用

6 鍋內留底油，先下蒜片炒出香味，再放干辣椒段和花椒炸至棕紅色後，放入白糖、蚝油、味極鮮醬油炒勻

7 放入西葫蘆和香菜，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 瓜瓤部分吸油，建議切去不要

2 喜歡辣的辣椒段加量

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