現在的毛豆剛上市，是最新鮮，最好吃的時候啊。毛豆纖維含量比芹菜桿還要高，是蔬菜中的纖維冠軍。在吃飯的時候，來一點毛豆，喝一點啤酒，心情別提多舒暢！

對於愛吃毛豆的人，自己煮的毛豆總是顏色暗黃沒有飯店做出來的鮮亮，這可愁壞不少人。別著急，接下來就教大家煮毛豆的做法，百試百靈！

食材：

毛豆300g，花椒10顆，八角3個，香葉3片，鹽適量

做法：

1、將買來的毛豆放入水中抓著毛豆來回搓洗，搓洗去浮毛和雜質，剪掉毛豆兩頭。剪掉毛豆兩頭之後再煮，這樣煮出來的毛豆會更入味

2、鍋中加入適量清水，放入八角，花椒，香葉，水燒開後加入適量鹽攪拌溶解

3、水開後飄出香料的香味，就可以下毛豆了

4、放入毛豆後煮開調中小火12-15分鐘左右，期間不要蓋蓋子，煮好後用漏勺將毛豆撈出冷卻即可。

• 毛豆煮出來是綠色的秘訣就是：水開下豆、不蓋蓋子。你get到了嗎？
  

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