都在搶購「小青柑」，但這些「標準」你都知道嗎？

「小青柑」作為近幾年備受追捧的茶中新寵，其柑普交織之味吸引了不少茶迷，越來越多的人，比起單純的茶葉，更願意選購這種混合的茶味，既有迷人的口感，又非常具有新意。

特別是夏日的時候，沏上一盞小青柑，既滿足了對茶味的追求，又能在湯水裡收穫一分清涼感，那份享受必是十分「撩人」的。

但很多茶友，在面對市場形色各異的「小青柑」時，往往不知該如何選購一款好的「小青柑」？那麼這些「標準」你也許用得著！

小青柑．新會

「小青柑」的火爆，也帶動了青柑產業的發展。但市場的參差不齊，並不是所有的柑子都盡如人意。

而新會產區的柑子卻以其油份多、黃酮類的物質含量奇高的柑皮特性成了例外，從而脫穎而出，成了柑中的上品。

從外觀來看，新會柑的皮質更厚，油包粒更大並且清晰可見，色澤青蒼圓潤。比起市面上皮質稀軟，成色不均勻，柑油包細小稀疏的劣質青柑，有著很明顯內外特徵。

普洱茶．甄選料

「小青柑」為拼配茶，有了質優的外部青柑，內質的普洱自然不能草草對付。

一般好的柑普以古樹普洱熟茶或宮廷普洱熟茶填充為佳。優質的甄選料與優質的柑皮相配，一個清新鮮爽，一個醇厚沉實，張弛有度，其呈現之味並非「1+1」那麼簡單。

秘法工藝

「小青柑」成品之前，需經特殊的工藝使普洱與柑皮的香氣、油份充分的吸收融合，完成一個內質上的交替。這樣的交替行為，一般會有日光生曬和蒸曬兩種方法。

其目的都是為了提煉油份香氣，同時產生一些輕微的發酵，使得兩者的深藏的味道儘可能散發出來，以達到滋味融合的作用。

正因如此，好的小青柑味道並不是分離的，而是相融相合，這在品鑒時候可以很清楚的感受的到。

清透．醇厚．融合度

優質的「小青柑」所泡的茶，湯色清潤透亮，不渾濁，且久泡而不易潰爛。

而劣質的「小青柑」沖泡出來的茶湯比較渾濁，且難以深度續泡，耐泡性要差上一大截，沖泡稍久便容易潰爛。這在品飲的過程中，會感受更直觀。

口感上，地道的新會柑子，搭配優質的普洱熟茶，應具備融合度好，入口舒適，果香悠然，清爽醇滑，滋味協調的特點。

因此，與雜味明顯，柑香不足，口感稀薄的劣質「小青柑」有著本質上的區別。

熟知以上四點，幫助您選購更優質的「小青柑」！茶香記承諾三泡之內不滿意，可直接退貨，炎夏將至，提前備好貨，只待舉盞享受那一刻！

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