貽貝別再煮啦，烤著吃更鮮美，味道比小龍蝦好吃10倍！

貽貝又叫青口，也被雅稱為「東海夫人」，我們這裡老百姓都叫海紅，價錢很便宜，不過味道很鮮美，營養價值也比較高，還有一定的藥用價值。貽貝所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少，所以吃貽貝是不會發胖的哦，但有一點要注意，不易多食，特別是血脂高的人更不能多食。平時經常做的方法是清洗乾淨後直接煮，很鮮美，還可以用來煮麵條，也很好吃，但最近吃燒烤發現好多東西都可以烤，於是決定把貽貝也烤一下嘗嘗味道如何吧！結果還真是令人大為驚嘆呀，這個時候的貽貝不僅肉質肥美，味道還特別好！

貽貝的清理其實很簡單，把買回來的貽貝放在清水裡，要沒過貽貝哦，讓其吐出泥沙，也可以往水裡滴幾滴食用油，大約2-3小時左右貽貝就可以把泥沙吐凈了，然後用一個刷子把貽貝殼上的苔蘚，海藻之類的刷乾淨。此時就可以煮著吃了，但今天來點不一樣的，用烤箱來烤，放上大蒜末，那味道真是鮮美之極啊。

食材：貽貝260克，大蒜20克，干辣椒2個，麵包糠10克，燒烤料15克，玉米油少許

步驟：

1. 貽貝清洗乾淨，控水備用，

2. 大蒜切末，拌入燒烤料，再加入少許玉米油攪拌均勻，

3. 將拌好的佐料撒在貽貝上，拌均勻，

4. 再撒上麵包糠拌均勻，倒在錫紙上，

5. 干辣椒切碎，撒在上面，將錫紙包好，

6. 烤箱預熱，上下火，中層，195度，烤15分鐘左右，

7. 烤好後，打開錫紙，撒上少許蔥花，可以品嘗了。

小提示：

貽貝清洗乾淨要控一下水，這樣烤好後才不會有很湯，影響貽貝的鮮美。

烤箱烤的時候，要把錫紙包嚴實了。

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