夏日炎炎我喝什麼茶？

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這是小壺與你分享的第38期茶趣小報

還記得今年四月，小壺舉辦了第一次線下茶會。杭州正值高溫，小壺便靈機一動準備了冷泡茶供大家清涼一下，茶友們居然都很喜歡~

那麼今天小壺就跟大家聊一聊怎麼泡一杯好喝的冷泡茶！

1 | 冷泡茶怎麼泡？

首先，準備好冷卻的白開水或純凈水。茶葉要比平時熱水泡茶多一些（一般說來每1000毫升水需10～15克茶葉）。

用合適的茶具盛水，再放入茶葉，然後放進冰箱，等待8小時即可飲用；或是在壺底放好茶葉，沖入冷水，先在室溫下放置3～4小時後，取出茶葉再放入冰箱冰鎮至涼透即可。

另外，還可以嘗試根據口味加入少量水果調味，簡直顏值與實力並存！

（水蜜桃紅茶 @叢二）

2 | 冷泡茶的優點

茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而苦澀的茶鹼則不易釋出，所以冷泡茶味甜。這樣的組成成分不僅對於腸胃比較友好，同時也因其口味受到廣大年輕朋友的喜愛。

（毛峰冷泡茶 @叢二）

而且，冷泡茶十分方便。只需要少量茶葉，一杯礦泉水即可製作享用；製得的成品也方便裝罐攜帶。旅遊或出行時，如果可以快速喝到一杯好茶，拂去烈日帶來的浮躁，那麼周身的疲憊好像也就隨之消散了呢！

3 | 冷泡茶注意事項

首先，冷泡的茶要選自己信任的潔凈度高的茶葉，因為冷泡茶製作未經高溫消毒的過程。

其次，基於衛生考慮，冷泡茶在24小時以內飲用為宜。

（滇紅冷泡茶 @叢二）

不知道小壺今天分享的冷泡茶大家都學會了沒？趕快動手做起來吧！

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