寶寶吃三文魚的注意事項，三文魚的花式輔食烹飪法！

三文魚是日料中最常見的食材，

品質好的三文魚不只是做刺身最好吃，

其實還有很多特別的烹飪方法。

你記憶中的三文魚是什麼樣的？

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三文魚也叫鮭魚，

具有較高的營養價值，

三文魚含有豐富的優質蛋白質，

有提高寶寶機體免疫力的作用，

三文魚可以預防貧血，

有利於寶寶的生長發育，

三文魚中所含DHA，

可促寶寶視力和智力發育；

三文魚魚肉含有豐富的鈣質，

有助於骨骼發育。

寶寶吃三文魚小叮囑

一

烹調熟透，防止寄生蟲

三文魚和其他動物一樣，幾乎每條海水魚都會被寄生蟲感染。所以說，殺死寄生蟲最有效的方法就是高溫，在給寶貝做三文魚的時候，媽咪們要盡量烹調熟透，沒有加工熟透不要給寶貝吃，也不要給寶貝吃生三文魚。

二

三文魚雖好，寶寶能吃的量有多少？

雖然三文魚是一種健康的魚類，而且美味，但是，媽咪也不能毫無限制地給寶貝吃。事實上，營養健康的第一理念是食物多樣化，盡量做到均衡。不能因為三文魚是一種健康的食物，就只給寶貝吃三文魚或者每天都吃很多。而且，三文魚雖然健康，但是也存在一些安全風險，如魚體內殘留的重金屬汞或其他污染物。如果給寶貝吃太多三文魚，就可能增加重金屬攝入的風險，影響嬰幼兒智力發育。

三

注意觀察，當心過敏

魚類是易引起過敏的日常食物之一。所以，三文魚也可能引起寶貝過敏，媽咪在給寶貝吃的時候，一定要注意觀察反應。如果寶貝吃了三文魚後出現了濕疹等過敏癥狀，就要馬上停止給寶貝吃三文魚了。

當然，不少媽媽認為三文魚腥味重，其實只要用到一些有特殊氣味的食材搭配烹飪，就可以減輕腥味，如洋蔥、香菇、芹菜、生薑、香菜、醋等，或者通過改變魚肉的形態以及調整烹飪手法，使得魚肉的腥味大大降低。

三文魚花式輔食食譜推薦

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三文魚菠菜卷

10M+

做法：

1、胡蘿蔔和土豆切成小塊，放入輔食機（或隔水蒸）15分鐘。

2、三文魚，抽去魚骨。

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▽去掉魚皮，切成塊

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3、煮開水，把魚肉焯熟待用。

4、菠菜，切去根部後在開水中焯熟。

▽撈出，切碎，擠去水分

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5、加入1-2隻雞蛋，攪勻。

6、在不粘鍋的底部抹上油，把蛋液倒入鍋中，全程小火。

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▽等底部凝固後，翻面讓另一面凝固

7、出鍋，鋪上一張乳酪片。

8、用勺子背把三文魚磕碎，放在乳酪上，捲成一個圓形。

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▽用錫紙包起，晾一旁定型，稍後再來將它切卷

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把三文魚菠菜卷切成一段段，就大功告成啦~

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接下來我們做三文魚米餅~

三文魚米餅

10M+

做法：

1、把蒸熟的胡蘿蔔和土豆打碎（或碾碎）。

2、放入和兩種蔬菜等量的米飯。

▽加入幾塊三文魚

3、加入一個蛋的蛋清，拌勻。

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4、開中火，鍋底刷上油。

5、舀一勺米飯混合物入鍋。

▽翻面加熱，直至凝固成米餅即可

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可以邊加熱，邊調整米餅形狀。

這種軟軟的米餅，最適合小寶寶自己動手吃了

你說，這樣的食物寶寶會不會喜歡呢Yummy~

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